裴永富问隔壁借了个梯子,把牌匾挂了上去。
双丽美食店。
裴丽看着上面五个大字,想到这些日子以来的忙碌,要把店开起来的决心更坚定了。
午饭后她想着还是要去赵觉糖果铺问候下,拎了点水果过去拜访,这会儿正值最忙碌的时候,连邵雪雪都担任起打包的工作,看她过来一边手里忙着一边嘴巴动着跟她说话,“别介意,实在缺人手。”
赵觉在一旁正在收钱算账,抽空抬起头看了她一眼,“实在对不住。”
生意好是她乐见其成的事情,裴丽高兴还来不及,怎么会介意,“别管我,你们先忙,我东西放下就回去了。”
说完从人群里退了出去,谁料她刚走出门,邵雪雪拎着一盒东西追了出来,声音还有些喘,递到她手上,拍了拍:“昨晚上就准BBZL备好的,你带回去,这东西煲汤喝滋补。”
“过两天招到人我们就得闲了,到时再好好感谢你。”
“开业第一天,我怎么好意思接你的礼。”
“第一天就能看出火爆程度了,这生意如果不交给我们夫妻俩做,你自己做能挣更多钱,是你帮了我们,还提了很多有用的意见。”
邵雪雪冲她感激地笑了笑。
裴丽也连连道谢,接过了礼,等她回到店里后,慢慢揭开了礼盒,颜色微黄,在布上一条条放着的,可不就是虫草花。
这东西煲鸡汤可是一绝。
回家前,裴丽跟裴永富先把第二天需要用到的食材简单处理了下,洗净后分门别类整齐放好,第二天做豆芽粉丝包需要用到的红薯粉也提前泡到了水里。
一切都准备就绪,父女俩这才放心回了家,路上顺道买了只土鸡,这次想着早点休息,回家也早,王翠兰还没开始准备晚饭。
裴丽让他们俩今晚休息,主动围上围裙,打算犒劳一下大家。
她先把虫草花泡水,土鸡杀掉放血,切块后加水和姜进锅煮,水煮开后,撇去浮沫,小火继续炖。
这期间,裴丽分出时间开始做脆皮豆腐,一块豆腐直接切四块,裹上淀粉和蛋液,下锅煎,放下去的瞬间,那味就起来了,豆腐块一块块下锅,很快煎了小半锅。
她飞快调了个酱汁,淋了上去,闷煮一分钟撒上葱花。
一道脆皮豆腐就做成了。
怕提前冷掉,王翠兰拿起先放到了蒸笼里留着热。
裴丽之后把煮鸡汤的锅掀开,加入虫草花和红枣复炖。
随后她把五花肉切薄片,下锅炒至出油,滋滋响,掰好八角放进去,又加上辣椒和蒜,倒入调味料后,加入红薯粉,倒水没过,水沸腾开后,白菜铺上,盖锅盖开始闷。
猪肉白菜炖粉条端上桌,另一锅的清炖鸡汤也能出锅了。