正堂里的人都不说话了，咕咕叫的肚子彻底说明了他们的心情。

当沈萝带着沈娘子、沈荣出现时，所有人都忍不住站了起来。

第16章 第十六道菜 惊喜炸排

小推车一字型摆开，沈萝一转头，便看到大家如狼似虎般的眼神，当然，全是盯着盘子的。

“怎么还有个盖儿呢？”胖大厨遗憾道。

沈萝神秘道：“让大家能有惊喜嘛。”她指指桌子，“来来来，大家请坐。”

为了能更好地展现效果，朱大人等尝味的人也是一字排开坐下来，与沈萝面对面。

沈萝清了清嗓子，“品菜正式开始。”

“第一道菜，松而不软。”

沈萝将碟子捧到朱大人的面前，还极具仪式感地来了个倒数：“三、二、一！”

盖子揭开，所有人的目光都不由聚集在那个碟子上。只见黄灿灿的“棉絮”堆成一个尖尖的三角状，丝丝缕缕的“棉絮”看上去十分柔软，留有酥松的缝隙。

朱大人拿起筷子，夹了几缕，先凑到鼻尖，有肉香味、香料味，还有焦香味，闻起来很好吃的样子。

其他人的视线跟着朱大人的动作而移动，当“棉絮”进了朱大人的嘴里，秀秀小团子也忍不住张开嘴巴，然后又闭上嘴巴，仿佛她也吃了一般。

“如何如何？”胖大厨急不可耐，连连问道。

朱大人的嘴巴搅了好几十下，才舍得吞下去，说的第一句话是：“很有嚼劲儿，一点也不软。”

胡举人半信半疑：“不是软的？”看起来像是很软的样子。

沈萝将碟子依次移到每个人跟前，胖大厨抓起筷子，一下子夹了半个拳头那么多，还愣了一下。他只不过是伸到中间去，根本没用力，那些“棉絮”像是相互缠绕似的，团了一大圈。

可香味实在勾人，顶着其他人谴责的目光，他一口塞进去，“棉絮”像是被压扁似的，嚼在齿间，果然如朱大人所说，很有韧劲儿，咸香浓郁，回味带着微微的甜。

“是肉做出来的！”他笃定道。

“对，”沈萝介绍，“这叫肉松。新鲜猪肉焯水，加入调料炖煮，肉软烂后，收汁取出，用擀面杖压扁捣碎，手工撕碎揉搓，再放入锅中不断翻炒，煸干。”

沈萝无比想念现代的搅拌机，若是有那玩意儿，她只需唰唰几下就能嚼碎小肉快，还是特别蓬松的那种。

之后有机会一定要试着把这东西弄出来！

当然，她摆盘的时候很有小心思，把肉松一层层地撒上去，才能得到如此蓬松的效果。

说话间，秀秀咿咿呀呀的，伸长脖子，不住往肉松这里看。

沈萝赶紧取出另一个碟子：“秀秀，你有单独的一份哦。”小孩子吃的肉松，最好不要放太多香料。

秀秀一听，眼睛瞬间亮如灯泡。

沈萝笑着揭开盖子，秀秀“哇”一声，成功吸引了其他人的注意力。