繁安宁想着想着明天要做什么好吃的然后就睡着了……

第12章 坐火车回外婆家

第二天五点多繁安宁就起床了，起床准备好早饭和干粮，早饭准备吃肉包子和猪肉粥…

繁安宁先揉发面，清水里混合酵母粉，先搅拌均匀，这样可以激活酵母粉；

再往酵母水里放上面粉

繁安宁用筷子搅拌一下，看看水量和面粉量是不是合适；

再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边常温发酵。

一般面粉和清水的比例是2：1，酵母粉是面粉的1%。

繁安宁进空间拿五花肉跟瘦肉，将其放进搅碎机搅碎。

再把肉馅放在盆里拿出空间，放上一大勺生抽酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉、一小勺白砂糖，用筷子按顺时针搅拌均匀，搅拌的过程肉馅会吸水，肉馅就会感觉挺干的，这个时候可以适量的加一些凉白开水，少量多次的加入，继续按顺时针方向搅拌均匀；

等面团发酵完成，拔开面团，可以看到蜂窝状；

取出来放在揉面垫上，再撒点干粉，把面团揉至光滑；

分成若干个小面团，揉圆备用；

取其中一个小面团，按扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮；

放上拌好的猪肉馅

包成一个个包子；繁安宁只做了16个肉包子，剩下的做了20个馒头；

肉包子和馒头蒸好以后，又摊了几张葱花饼，又煮了十几个鸡蛋，干粮的话就差不多了……

再煮个瘦肉粥……

等做完这些安子斌也已经起床了……

“宁宁起那么早，做干粮了？怎么不叫我帮你打下手。”

“没事没事，小舅舅，我就是昨晚睡得太早了今天早上睡不着了，快点洗漱来吃早餐吧。”

繁安宁看了看8点了，就把包子馒头全部捡出来放凉，等一下好打包，还好现在是秋天，如果是夏天的话，肉包子在火车上待三日早就臭了。

等吃完早餐收拾完家里，繁安宁锁好门准备去火车站，也已经快9点了，刚出门没一会儿，孙奶奶就从远处走过来。

“安丫头，等一下。”孙奶奶见到繁安宁们要走连忙得喊到。

繁安宁转过身，看见孙奶奶提着一个篮子走过来。

“孙奶奶这一大早的，你怎么还来送我们。”繁安宁接过孙奶奶递过来的篮子。

孙奶奶连忙说道“这都快9点了哪里早了，这些啊是我给你们准备的干粮，虽然也知道你们也会准备，但是啊这也是孙奶奶的一点点心意带着吧！”