忙碌的晚饭时间很快过去，待打烊时，赵叔噼里啪啦拨了半天的算盘，终于将今天的营业额算出来了。

“宋夫人，今天饭馆内的总收入是20两！”

“啥？20两？竟然这么高！”

“咱们店破新纪录啦！”

“是啊！没想到竟然会这么高！太意外了！”

“可是今天的客流没前几天多，就算都按七折吃，咱们也不可能卖这么多呀！”

伙计们纷纷好奇道，十分想知道是怎么回事。

见识过现代店铺充值活动的宁晚，当即问道：“是不是充值的收入也算在里面啦？”

以今天的客流量想达到这么高的营业额，除非是算是充值金了。

赵叔笑着点点头：“不错，今天的营业额其实是十二两，另外有八两是客人充值活动预存的，只是现在提前将银子给了咱们。”

宁晚沉思道：“确实，今天的客流比之前小，虽然价格上有所弥补，但也很难超过昨天的收入。”

好在现在的收入虽然没之前高，但至少是能盈利了，就拿现在十二两来算，她今天至少盈利了四到六两银子！

再加上充值的那部分钱，店铺内的营业余额便更加丰厚了。

宁晚的压力又轻了一点，她的现金流终于滚动起来了！

赵叔在一旁跟大家解释的同时，还认真分析道：“今天是因为有新菜品上来，新菜品充值后打五折的活动力度大，冲着它来的客人不少，估计未来两天的客流也会高。但是过后只怕难以维持到十二两的营业额。”

宁晚挥挥手道：“无妨，若饭菜好吃，口碑是会打出去的，我们可以再努努力，冲刺更高的营业额！”

她相信迟早有一天，饭馆能达到跟活动期间一样的客流！

“还有那充值金，虽然今天一下子进了八两，可未来他们用预存的银子吃饭，可能还会影响咱们当天的营业额。”

赵叔不太懂这种充值活动，只从介绍来看，如果他是客人他也愿意来充值。

既能拿了折扣优惠，下次再来也省的再出银子。

“这个更不用担心了，我们不会赔钱的。”

关于充值活动宁晚没有解释太多，以她在现代的认知来说，若非饭馆出了什么重大丑闻，充值活动只会赚不会赔的。

虽然有人花着提前预存的银子，但也有人一直朝里充银子。

“那就好。”

赵叔长舒一口气，这才放下心来，这宁夫人虽然年纪轻轻，但是做生意的主意倒是又多又新鲜。

他就专心当个账房先生就行，老板让他干啥他干啥。

资金链转起来的第二天，李哥再也不用一天去备两次菜了，一大早就将今天一整天的食材买回来，堆的厨房满满当当。

宁晚又去招了一个厨师，跟他签了保密契书后，三个厨师也开始轮班倒，每人每天负责两餐。