“哈哈,好,待桂月之时,我们再回这儿看你们大丰收。”裴傲言行之间叫人难以将他当做小孩看待。
回到知县宅时已过戌时,厨院留的饭菜寡淡,傅有珩看着已经蒸熟又冷掉的红薯,心里一动:“你想不想吃点香的?”
“自然是想!”裴傲眼前一亮。
“先将这些红薯皮剥了,我煎些薯饼。”
“好好。”裴傲动作快,很快就剥完皮,按照傅有珩的意思,将其捣碎成泥。
傅有珩用厨院里的麦面粉、新木薯粉等拌入红薯泥中,加少许水揉搓,很快金灿软糯的面团成型。
“揉圆摁扁,放置在这儿,我来煎。”傅有珩先给他示范做了几个薯饼,裴傲一看就会,即刻上手。
架起来的柴棍甫一冒火苗,傅有珩就往大锅中倒入些许油,这时候的油珍贵,普通百姓家根本用不起菜籽油等。他掂起两边的大锅耳,让油滚过延边,而后将薯饼一个个缓缓贴在油滋滋的热锅上。
只听见“滋滋”响声起,一股米面浓香和红薯甜香扑面而来,旁侧边揉薯饼边等待的裴傲不由得吞了吞口水。他怎觉得,这薯饼比家厨、衙厨做的美味佳肴还香呢。
傅有珩静待两分钟后,就给薯饼一一翻面,露出了金黄澄灿的煎烤部位,等到傅有珩起锅滤油时,裴傲已经忍不住了:“珩哥,能吃了吗?好香。”
“小心烫嘴,你稍等一会。”
“好的,那我给它们降降温。”裴傲盛了一勺水倒在浅口盆里,将盛着热腾腾薯饼的碗碟放置在水里。
看着裴傲这举动,傅有珩笑着摇摇头,由着他去了。裴傲刚把红薯饼放去凉快,踱步还不到十个来回,便迫不及待地夹起了一块,刚打算尝尝,想到仙人还在忙活,他赶忙盛入碗里,给傅有珩递过去。
“珩哥,你尝尝。”等傅有珩接了过去,他才继续夹起一块吹了吹往嘴里送,“咔嚓”轻微的酥脆声响起,裴傲很快就尝到了软糯黏滑的滋味,外酥香、里糯滑,越吃越香,油滋滋、甜蜜蜜。
“太好吃了!”裴傲呼着气,因为红薯饼尚有些烫嘴,但又美味令人欲罢不能。
煎了两锅二十来个红薯饼,捣灭柴火后,傅有珩直接将剩下的几个面团贴在锅里,等着余热将其烘烤熟透。
两人捧着碗,持着筷子站定了吃,不想一个人影出现在门边,只听见低沉熟悉的声音响起:“又在烤些什么?”