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只是她感觉到最近天气逐渐变热了,可能天气热了以后,像麻辣烫这样的热食,会出现客人流失的情况,于是她准备研究一些新的菜品。

不过做什么她还没有决定好,要回去研究一下,什么能够抓住客人的胃才好。

于是周君怡回去翻阅了一些关于美食的网页,发现大家对螺蛳粉和酸辣粉的热情很高。

“哎!我可以做螺蛳粉和酸辣粉啊!”周君怡轻拍桌子,觉得这是一个好点子。

虽然这些东西现在都有卖,但是帝都还算少,至少周君怡还有见到过,要是麻辣烫的店可以做,说不定能吸引更多的人来。

主要是这两个周君怡正巧都会做,反正工序也一直不难,她自己也很喜欢吃。

一周以后,周君怡先买了一部分食材,去店里面,教小舅和小舅妈做这两个食物。

厨房里,周君怡把提来的食材一一打开,摆着面前,准备教他们。

“这个是笋吧,怎么会这么臭啊?”舅妈捂着鼻子,有点嫌弃刚刚打开的笋包。

“舅妈,其实现在还不算臭,一会煮好了会更臭,但是很好吃的。”周君怡尴尬的笑着,但是她知道,这东西吃着很香。

“这味道这么大,能好吃吗?”周大勇摸着头,也是表示怀疑。

“那就先做一份给你们尝尝吧。”周君怡知道自己说再多,他们都不会相信,只有实践才能出真知就直接动手了。

她先把买来已经泡了水的田螺洗干净,放调料炒香,然后用一个大锅,加上猪骨和各种大料炖煮,又把买来的酸笋和各种配料打开,把米粉泡好。

两小时过去,炖煮的螺蛳汤香飘四溢,大舅小舅感叹,“好香啊!”

然后,周君怡把粉煮好,用小锅把笋和佐料煮好,最后放粉,顿时,酸笋的臭味最大程度的挥发,厨房立马变臭了。

捂着鼻子的舅舅舅妈离开厨房,在外面坐着,周君怡煮好端给他们,叫他们试试,果然得到赞许。

“还真没骗我们,这个就是这么个味道,太好吃了。”张大勇感叹。

“是啊,还有酸辣粉,程序也差不多,那这个你们学会了吗?”周君怡让他们一直看着,就是为了让他们学。

“会了会了。”舅妈点头,她可是每一步都记得很清楚。

接下来,周君怡如法炮制,把酸辣粉的做法也教授给他们,还亲口尝了一下味道,觉得很不错以后,才放心回家。