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祈阳:嗯,我会把你的想法告诉夏晓棠。

卧槽!兄弟,你可千万别啊,我也就这么一说!我对晓棠那可是绝无二心啊!

祈阳轻声一笑,转而收起笑意,望向叶宁消失的方向。

厨房里,田淑香他们正在吃饭,见叶宁回来了,田淑香赶紧起身,宁宁。

叶宁点头,她看向案板上的面团。在三点钟之前做完下午茶,她和舅母就完成任务,可以离开了。

泡茶有专门的茶艺师,她只负责做下午茶的糕点。原本糕点也应该有专门的糕点师来做的,但之前常老爷子向周老爷子推荐时说叶宁做的糕点也极其美味,让周老爷子不必再用糕点师,全由叶宁负责即可,因而这次满月酒,周家没有去请糕点大师。

下午茶也以红色为主调,茶水泡的是名贵红茶,至于糕点,也通通以红色为主。

红丝绒费南雪需要的面粉过筛好了吗?叶宁洗着手,问。

已经过筛好了。

好,卢厨,你在模具里刷上一层软化的黄油,然后放进冰箱里冷藏。叶宁热锅,在锅里放入黄油,开小火熬黄油。

黄油逐渐融化,散发出淡淡的坚果香气,黄油色泽逐渐变成褐色,锅底起了焦化的小颗粒。叶宁及时关火,用冷水给焦化的黄油降温,然后把黄油过筛,放到一旁备用。

细砂糖加进蛋白里,用手动打蛋器搅拌均匀,随后依次加入低筋粉,杏仁粉,红曲粉,拌均匀,直至无干粉状态。

田淑香把焦化过的黄油递过来,叶宁把黄油倒进去搅拌均匀,黄油和粉面们搅拌均匀,费南雪面糊制作完毕。

叶宁闻了闻费南雪面糊,再用食指和拇指指腹碾了一下费南雪面糊。确定没有瑕疵,她将费南雪面糊装进裱花袋里,挤进刷了黄油的长方形模具里。送入预热好的烤箱烤制。

十二分钟过去,红丝绒费南雪烤制完毕,取出脱模。

深红色的红丝绒费南雪呈长方形状,犹如一块块红砖,散发着焦化过的黄油坚果香和杏仁香气,馨香甜蜜,闻起来正如它的名字一般,香味十分丝滑。

厨师们看着刚出炉的红丝绒费南雪,咂嘴。

这费南雪做的真漂亮,色泽浓而不艳,真好看。

等会儿咱也可以尝尝是吧?

叶厨,我们也尝尝呗?

叶宁正在给红丝绒费南雪装盘,她说:当然可以。

将一块块红丝绒费南雪装盘,再撒上细碎的蔓越莓干,到了时间点,佣人们陆陆续续将红丝绒费南雪端出去。

宴厅里。