听到这话,常政和侯钰神色僵住。而常宗和徐嫣华笑容灿烂。
常老爷子面向常宗,笑着拍了一下他的肩膀,果真是一个大惊喜,阿宗,不错,不错。
常老爷子很高兴,比之前再一次吃到林镇山的手艺还要高兴。
忽然,他仿佛是发现了什么,往前闻了闻,在炖佛跳墙?
叶宁说:是的。
常老爷子神情微动,我看看你做的佛跳墙是否能比得过林镇山的。
佛跳墙此时已经煨了四个多小时,已然可以收尾。
叶宁关火,把坛子上封着的荷叶摘掉。摘掉的一瞬间,荷叶掩盖着的浓香哗啦啦地冲进空气里。
鱼翅、鲍鱼、鹿筋等十多样食材经过煨煮后,合成的香味鲜而浓,厚而醇,气味十分丰富且多样,浓香在空气里沸腾。
常老爷子等人呼吸一窒。
这香,能麻痹人心神。
常老爷子吟道:坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来,这般香味,连佛都能启动凡心跳墙而来。我原以为林镇山做的佛跳墙能够真正凸显出佛跳墙这三个字的含义,如今才知,他做的佛跳墙能引来小佛,你这小姑娘做的佛跳墙,能引来大佛。他仿佛是已然迫不及待,快盛出来尝尝。
叶宁把盅子摆好,将佛跳墙里的原料一一盛到盅子里,最后将浓汤浇进盅子里,把盅子递给常老爷子。
常老爷子用勺子拨了拨冒着热气的浓汤,晶莹剔透的鱼翅呈透明状,光亮而饱满。盅子里,这么多食材放到一起,有一种海纳百川,有容乃大的丰富多样感,只让人不知道先吃哪一样才好。
不知先吃哪一样,于是先喝一口汤,热热的高汤咸度适中,口感丝滑,鲜美至极。热流滑过口腔,咽入肚腹,全身都被这鲜美丝滑的汤汁给淹没了似的,只让人心神都晕乎起来。
将将吃喝完一口汤,常老爷子激动到脸都红了起来,好!
他继续吃,貌似不想浪费任何时间。
他用勺子舀起鱼翅,吃进嘴里,感受到丰富的胶原蛋白在嘴里化成条状,口感鲜嫩而有韧度,十分柔润腴滑,极其爽口。
再去吃那剔透腴滑的鱼翅,去吃那细嫩鲜美的鲍鱼,去吃那松软爽润的鹿筋一一将十八种食材尝遍。
十八种食材,口味层次分明,足足变幻出了九九八十一种口感层次,然而同时又做到了浑然一体的和谐口感。
常老爷子越吃,神色越激动。
常宗和徐嫣华见状,颊边笑容更加灿烂。而常政和侯钰脸色也越发僵硬。
一盅子佛跳墙快要吃完,叶宁及时道:您现在别吃太多,还有其他菜呢,等会儿一起吃吧。