只见两个炮仗一样的团子冲过来。

姐姐！我们网了好多好多虾！

随后其他小团子也冲过来，宁姐姐！好多好多虾！

他们把网兜子放到地上，一个个邀功似的，我网的虾最多！

我的第二多！

我才是第二多！

反正我是第三多。

孩子们聚集在她身边，叽叽喳喳，小鸟似的。叶宁笑着，好了好了，都网得多，都厉害。

她蹲下来，仔细瞧网兜里的河虾，河虾有大有小，基本上都很肥美。七月底，夏季快要结束时，河里的虾最最肥美鲜嫩，口感极好。

她说：等会儿吃黄金蝴蝶虾。

黄金蝴蝶虾是什么？蝴蝶和虾起吃吗？小孩长大嘴巴，不可以吃蝴蝶的！

叶宁哭笑不得，不是，是把虾做成蝴蝶的样子。

哇！那肯定很好吃！王明明已经开始流口水了。

叶宁拿出大盆，挑出虾线，剪掉虾头，把虾尾前段的虾皮剥掉，接着把虾冲洗干净。

有舅舅舅母和满福姐姐的帮忙，一大盆下很快处理干净。

叶宁拿刀，将虾从背部切开，但不切断，随后把虾摊开，摊成蝴蝶状。

一个个蝴蝶状的虾摊好，倒进盆里，加盐和料酒搅拌均匀，进行腌制。

腌制虾时，叶宁拿出另一个干净的盆，打入鸡蛋，倒进面粉，倒适量水，搅拌搅拌，搅拌到如同酸奶一样的细腻黏状面糊。

腌好的虾放进面糊里过一遍，虾尾不沾上面糊，然后再裹上一层面包糠，裹好之后放在一旁备用。

锅内烧油，烧到将近六成热时，叶宁把裹好的蝴蝶虾放进热油里。

呲呲呲！

蝴蝶虾下锅，外层上裹着的面糊和面包糠在热油的炸制下，发出阵阵声响。

渐渐地，虾尾翘起来，蝴蝶虾逐渐变得金黄，虾肉的鲜味与面糊面包糠的酥焦香一圈一圈地往裹外荡漾开。

孩子们踮起脚，一眨不眨地盯着锅里炸的金黄喷香的蝴蝶虾。

叶宁拿着筷子，给虾翻面。炸到差不多快好的时候，孩子们已经馋得眼珠都转不动了。

看着排排站的小豆丁们，叶宁忍俊不禁，把炸好的黄金蝴蝶虾捞出控油。

金黄金黄的黄金蝴蝶虾堆积在漏筛里，香喷喷的油一滴一滴流淌下来，在虾身上滑出油亮亮的光泽。

油控的差不多的时候，小天舔舔嘴，宁姐姐可以吃了吗？