虾壳很脆,快速回锅的步骤并不会将酥脆的虾壳炒软,北梅虾原本就薄薄的虾壳在热油中变得酥脆无比,根本不需要外面再裹什么炸粉,一如口那种“咔嚓咔嚓”的酥脆口感便从齿间传来,将它带着酸甜可口的酱汁一同咬碎,这时候便能尝到里面柔软脆弹的虾肉。
酸甜酱汁大部分都已经随着唾液流进胃里,这反倒显现出虾肉原本的味道,自然清甜的滋味从咀嚼着虾肉的唇齿间传来,北梅虾那股仿佛自身带着的微微花香在此时并不突兀,在热烈的油锅中转变成一种带着甘甜的柔和香气,不浓烈、不明显,只随着虾肉咽下后在舌尖留下一抹淡淡的花香,赶走了原本糖醋酱汁最后一点油腻感。
陆芸花再次深深感叹卓仪这虾养得好,不管怎么都这样好吃。
剩下的菜都保持着一贯的高水准,家常豆腐里面炒了萝卜和灰耳,炸过的豆腐吸满了浓郁鲜美的汤汁,外表还带着微微酥脆的口感,咬开后里面却已经变成了蜂窝状,油脂伴着酱汁在筷子的挤压下从咬开的缺口中流淌出来,将米饭也染成上了深棕的色泽。
更不用说同样适合拌饭的“西红柿炒蛋”,陆芸花刻意将蛋炒得有些碎,完全自然成熟的西黑柿外皮极薄,已经在不断炒制中融化成了半番茄酱的状态,虽依旧呈现一种奇怪的淡紫色,但番茄那刺激人味蕾的酸爽滋味幽幽飘起,倒是叫人不会再在意这点小问题。
这一顿全是下饭菜,不仅陆芸花吃得心满意足,饭桌上就没有一个人不在专心致志吃饭。很快陆芸花就吃完了一碗,心有余而力不足,她还想再吃点,可考虑到自己的肠胃容量和晚上的美味宵夜,还是忍痛将吃得干干净净的米饭碗放回桌上。
卓仪和大河、阿芥几个胃口极好的可就没有这样的顾虑,只见阿芥微微垂眸,原本空旷冷寂的眼神中倒映出糖醋虾球那琥珀般的金色,一时间注意力好似完全倾注在面前饭碗上,除了这就再也看不到其他,哪还有原本冷酷的模样,这么一望倒是感觉有些憨憨的。
腰背依旧挺直的卓仪手上稳稳端着米饭碗,原本温和沉稳的表情依旧没变,可那专心致志的眼神告诉大家,他现在多么认真地在将这碗冒了尖的饭拌匀。
陆芸花粗略一看,里面紫紫黄黄瞧着不甚有食欲,但再仔细一看……泛着油光的糖醋汁和小块虾球逐渐融合在米饭里,浓郁粘稠的番茄炒蛋酱汁牢牢包裹住每一粒米饭,将它们染成了自己的颜色,深褐色的豆腐被勺子尖碾成小块,油润的汁水从蜂窝状的孔洞中冒出,同样融化在米饭中……
米饭在细心的搅拌中吸满了酱汁的滋味,米与米之间好似也有了联系,在勺子搅动之时呈现一种黏糊糊的质感……不太好看,但肯定好吃。