她当然只是感叹,饮用的酒和做菜所用的酒并不一样。
像“青州蜜”这样有着自己特点的酒类用来做菜只能说糟蹋东西。它的味道已经足够圆融,要是再强加进去其他味道只会破坏现在的平衡,做出来的菜好吃是好吃,只不过用差一点的酒也能做出同样好吃的效果,怎么不算是一种浪费呢?
陆芸花可以穿着精美的衣裳去做家务,可以用昂贵的碗碟吃东西,但就是对食材有着自己的一点坚持。她当然不会批判别人用什么做菜,只是她自己不会这样做。
“嫂子这话就过谦了。”白巡又给她满上,笑眯了眼:“世间赶得上酒师傅所制的青州蜜的酒水能有几个?更不用说这瓶酒是最好的年份,世间无一能出其右!若是嫂子的酒制出来一定要给我留着尝一尝才是。”
陆芸花感觉脸颊有些热起来,人也有点飘忽,青州蜜度数不高,但她从前没有接触过酒精,反应居然有点大,这一下就上脸了。
她没有去探究青州蜜到底怎么样,闻言笑起来:“好!若是阿巡再来定让你天天有酒喝!”
烤五花外面是脆脆的壳,肥肉已烤成了液体一般,咬开那壳子便流了一口的喷香油脂,配着略微劲道、外面极为酥脆的瘦肉,柔中有脆、多汁香浓,叫人停不下来,一口气吃下去三次串也不觉得腻。
小羊排外面撒了孜然,因为肥肉不多显得极为焦酥,咬住一边以后,那多汁又饱满的肉块就一整个从骨头上脱落来下,金黄混杂着调味料强烈香气的油脂因此喷薄而出,伴在略微干涩的瘦肉间,瞬间给它充满滋味、带来柔软。
经过时间捶打的里脊之前裹着厚厚一层带着甜味的酱料,丝丝蒜香溢满鼻腔,因为蒜很容易糊,所以只取了蒜的味道,在烤制之前将蒜香料汁全部刮去。但味道已经进入里脊内部,无比柔软的里脊只需要稍稍烤制、外面染上焦褐色就能吃了,一口间似乎有无穷带着蒜香的甜辣肉汁喷出,整个人被烫得打个激灵,忍不住又入一口。
刚开始吃饭的时候总是没有人说话的。柔韧清香的韭菜、微酥带脆的蘑菇、调味浓烈的薄切五花……这一道又连着一道的烧烤上了垫子,都没容得下说话的时间,一时间皆是埋头苦吃,连呼雷也是如此。
“嫂子,那调料我已经遣人去问了,要是能买我便先买了运过来。”吃了一会儿白巡总算能空出点时间,想起之前对手下的嘱咐,和陆芸花说了一声。
陆芸花自然满是惊喜:“如此正好!到时候钱要给谁、大约多长时间?”
“大约一月有余罢?”白巡似是不大确定,又说:“到时候给送货来的人便好。”
“行!这是刚烤好的蘑菇,阿巡来一串?”