所以理应把猪肘在调料水里泡上整整一天才好，只是陆芸花看她现在手里这两块猪肘，这次这头猪虽说已经比上次肥了很多，却依旧不比从前吃的那种唤作白猪的品种肥，这就导致肘子上的肉也不算很厚实，这样的“小肘子”泡上一晚上也是够的。

卓仪把猪肘处理地很干净，几乎把每一根毛都拔掉了。这就给陆芸花省了很多事情，做的时候不用再自己拔毛洗猪，只要直接拿来用就好。

她先问卓仪找了一把像是水果刀一样的小尖刀，在不破坏猪肘表面的情况下从截面把刀刀尖从猪肉表面戳进去，这是为了后面腌制时候能让味道更好进入猪肘的内部。接下来就是腌制，盐、五香粉等等材料先用水烧开，等着放凉了再把猪肘放进去，盖上个盖子等到明天就好。

说起这五香粉还是陆芸花自己特制的，里面放了八角、肉桂、陈皮、丁香、干姜和花椒等等香料，拿回家后一种一种地用小磨分别磨成粉再按比例混合，虽说是五香粉，但香料种类肯定远超“五香”的五种。

这个五香粉方子可是陆芸花从前没事干的时候尝了许许多多家调料厂家的五香粉又查了不少资料以后才自己配出来的，姑且算是她的独家秘方，从前还有村人吃过以后来找她买呢，烧肉还是做什么肉馅饼的时候调上一点，味道都能翻个几倍。

拿着油灯回了房间，陆芸花今天晚上要忙的事情就这一件，在她处理猪肘的时候大家也各自回屋准备睡了，所以她直接端着油灯回了自己屋子。

现在时间还不到九点，但是现在也没稳定舒服的光源，晚上就算醒着也不知道干什么，灯影摇摇晃晃地做什么都不舒服，大家索性这会儿就睡觉了，还能省一点油灯的钱。

陆芸花感觉自己现在的作息好的不得了，从前她也不是经常熬夜的人，但是也有时候在网络上吃瓜熬夜到三四点，现在可就不一样了，四点这个时间都能算是她平时早一些的起床时间，要是哪一天食摊上面做的食物比较麻烦，四点起来非常正常。

要每天早早起来的结果是每天都要早早地睡，每天到这个时间陆芸花的眼皮就开始打架了，简直会是失眠症患者羡慕极了的那种生物作息。

不过这会儿还不能睡觉，陆芸花回来的时候卓仪便把桌案上面的契约拿给她瞧，这是陆芸花刚刚去腌猪肘的时候叫卓仪写的，下面卓仪的名字已经签好，就等着陆芸花签字再按上手印了。

“甲方卓仪将土地……”陆芸花细细读了一遍契约内容，不是她不相信卓仪，而是她就是这个性子，对任何要签字的东西都很谨慎。

没错，这就是一张关于土地租赁的契约，这个契约陆芸花和卓仪已经说了好长时间，一直拖到现在才写。

“好了，我们睡吧，明日也忙呢。”端端正正签下自己的名字，手印是要明日去了村长那里以后印的，没有村长作证现在印了也不做数。