御千寒刚刚被嫉妒冲昏了头脑,此时冷静下来后才明白自己差点闯了大祸,多亏了苏韵柳救场,否则殴打邻国使臣足够起兵了。
他看着刚刚被苏韵柳主动拉过的手掌便想起她维护自己的样子,心中暖暖的,所有的醋意都化成了一坛醇香的老酒,越酿越纯,让他醉意盎然。
“既然娘子跟你对赌,那我便加大点赌注吧,娘子若输了这些烂月饼我就替她吃了,你输了也得如此,我相信娘子的手艺。”御千寒低下头看着苏韵柳的帷帽。宠溺的拍了一下。
苏韵柳半蹲在雪地中,用勺子将冷却好的流心馅从模具中抠出,隔着油纸膜放在雪上。
然后把冰皮和奶黄揉搓成拳头大小的面团,用手来回倒着捏成似饺子皮一般厚的圆饼。
若是不在意温度此步骤用擀面杖来更好。但是考虑羊皮卷上对温度的要求,她还是用手慢慢捏着,期间还不断的将手放在冷水中沾凉,防止手的温度影响月饼的质量。
御千寒看着苏韵柳冻得发红的双手,心中十分心疼,他将自己身上的袄子脱下披在她的身上,只恨自己不能帮她做好月饼,让她受如此之罪。
她将奶黄摊在掌心,用勺子取出一块凝固的流心馅放在上面,小心翼翼的包好揉搓成原型。
然后快速的将冰皮包在外面,搓圆后塞到模具中压出月饼的形状,这一步必须一气呵成。
不然流心离开雪地太久融化后便会影响外观和口感,月饼也就制作失败了。
终于到了最后一步脱模的时候,苏韵柳紧张的有些手抖,此时她的身上压着的不只是自己的面子、辕国美食的荣辱,更是有御千寒的赌注。若是真让他吃了那些烂月饼,怕是自己日后的日子也不会太好过。
“开啊,怎么不敢开了。”温冠泽冷笑一声,打开腰间的折扇快速晃动着,身旁的舞姬从篮子中取出一枚淡绿色的葡萄递了上去,他张开嘴接过葡萄,只嚼了一下便吐出了出来,回手就是一巴掌打在舞姬的脸上,“贱坯子,递个葡萄都是酸的,还待在我眼前干嘛,还不快滚!”
御千寒面对温冠泽的指桑骂槐已经不再冲动,他看苏韵柳行云流水的手法便知道此局不会输,他也学着温冠泽的样子扬手假装摇扇子,“温太子,别吃葡萄吃饱了,吃不下月饼啊,这一地可不少啊!哈哈哈”
第29章 红薯烤蛋奶1
苏韵柳将模具一点点抬起,众人的视线也随着模具的移动而转移,磨砂水晶般的外皮从模具中脱落出来,没有丝毫粘粘和变形,小巧精致的样子和老人做的几乎一模一样,苏韵柳拿起旁边的小刀将月饼切开一角,淡黄色的流心馅料便随着刀刃流了出来,空气中充斥着奶香味的味道,仔细观察月饼的冰皮断层十分清晰,流心、奶黄、冰皮三层分明,并没有粘粘成一坨糊状,在外观上可以说十分成功了,最后的评判标准便是味道了。