她把浆液倒入锅中,随着不断地翻炒凝成了一个颤颤的粉色面团,她趁热将面团盛出来回拉扯增加弹性。
絮絮看见苏韵柳白嫩的手掌被面团烫的有些发红,赶紧拿过来一盆冰水让她缓缓。
但是苏韵柳只是笑着说了一句习惯了。然后将剩下的桃汁和腌制好的桃肉一起倒入锅中煮至粘稠状蜜桃果酱后挤入柠檬汁,放在一旁晾凉。
此时的絮絮已经将橙子薄片和橙汁处理好了,苏韵柳将橙汁加入甘蔗汁和玉米粉一同放入锅中小火熬煮一盏茶的功夫,随后将橙子薄片放入琉璃碗底,再将橙子浆液浇在上面。
此时距离赌约已经过去了半个时辰,老板不耐烦的从厅中进来,随手摆楞了几下餐盘中的半成品,惊讶的合不拢嘴,这小丫头看起来不过及笄,居然可以做出自己的镇店茶点,只是这鲜橙果冻糕做好后需冷却2个时辰才能凝固,这已经过去了半个时辰,这赌约她似乎输定了。
谁知苏韵柳竟端将琉璃碗置于冰水之中,橙子浆液以肉眼可见的速度凝固成了果冻状,她将果冻糕倒出,一片片切开放置在琉璃碟中。
“妙哉,妙哉!”老板连连称赞,他开店二十余载每次都是丑时起床提前制作糕点,就为了开门时糕点可以凝固成型,竟不知可以这样急加速冷却。
苏韵柳将放凉的糯米皮擀成面皮,再从碗中挖出两勺粉嫩多汁的蜜桃果酱包成一个粉粉糯糯的小团子。
“我做好了,絮絮,端给二小姐吧。”
絮絮小心翼翼的端着琉璃碟从厨房走了出来,苏挽琴早就等的不耐烦,见絮絮出来直接面带嘲讽的说道:“呦,我这长姐在里面磨蹭这么久,莫不是做不出随便做个果子糊弄我们吧,我们可吃惯了山珍海味咽不下你这糟糠!”
话还没说完就被眼前的糕点惊呆了,琉璃碟中摆放的鲜橙果冻糕和蜜桃糯米糍竟跟玉芳斋售出的茶点竟一般无二。
“别以为样子做的一样你就可以蒙人,茶点最重要的是味道,金玉其外你一样会输!”
“是否金玉其外应该留给众位贵女评判,还未食用怎就妄下定论。”苏韵柳洗净双手,笑脸盈盈的从后厨走出,用象牙筷夹起一片鲜橙果冻糕放置在云扇面前,俯身做出一个请的姿势,“请寿星品尝。”
云扇夹起食碟中的果冻糕仔细观察,清爽的橙色的糕体晶莹剔透如果冻一般,每一片中还夹杂着一片橙肉,再淋上几滴甜香浓郁的桂花酱,漂亮极了。
一口咬下去酸甜爽口,橙肉的汁液中和了糕体的甜腻,酸中带甜口颊留香,竟比自己从小吃过的茶点都要好吃。
“云扇姐姐,味道怎么样?”苏挽琴好奇的问道。
云扇此时正沉浸在美味之中,哪里还顾得上她。赶紧将装满鲜橙果冻糕的琉璃碟放在自己面前,夹起第二块放入口大口咀嚼,生怕别人抢去自己的吃食。