即便是简单的玉米粒,甜菜也准备制作两种口味,毕竟外卖盒都特意买了两叠呢!
完整脱粒的玉米粒分为两份,一份加入山泉水,简单的进行水煮,不需要太多时间,断生后把表面水分控干就好。另一份用山泉水清洗后火烤,表面烤出微微的焦黄色就大功告成。
两种玉米粒都出锅后立即装入外卖盒锁住温度。外卖盒里装不下剩下的,当然都是自己的零食小甜点。
甜菜先捏了一个水煮玉米粒。因为使用甘甜的泉水断生,玉米粒里本身的轻微涩口感完全褪尽。煮熟的玉米粒比之生食,更甜、更糯、更奶。表层的皮更加柔韧富有弹性,咬破颗粒的爆浆感也更浓郁。总体来说,口感更扎实了。
而微微炙烤过的玉米粒表皮稍稍有些发硬,但烤到微黄的部分却是更加霸道的谷物香味。外焦里嫩的口感对比更加具有层次感,烟熏火燎带来独特的烧烤烟火气。
两种玉米粒一个如三月春光一样甜美,一个如夏日骄阳一样霸道,各种千秋,却同样美味。
可能因为使用的山泉水的比重不同,水煮玉米粒的星星被提升至三颗,第三颗星有些暗淡,火烤玉米粒却依旧只有两个星。看来四星的水也不是万能的。
有了吃的,喝的也不能拉下。
没有钱买糖,好在玉米和山泉水都自带甜味,勉强也能凑活。
甜菜指挥着管家机器人在料理机里加入白米饭和鲜嫩玉米粒,又倒入三倍量的山泉水。想了想,这玉米粒是乳黄色,打成汁估计颜色会更淡,又加了一把熟透的金黄色玉米粒来增加颜色。
料理机运转起来,里面的食材会在被加热的同时彻底粉碎,最后被研磨成质地细腻的浆。选择了浆质地就一定会被均匀地打成浆,就算用最细的筛网,也绝对筛不出任何的颗粒!
因为要加热煮熟,这一次花费的时间要长一些。
等到玉米浓浆煮开又被晾凉到正好可以入口的温度,甜菜把准备好的一次性杯子放在指定位置,纸杯被自动灌装封口打包。料理机内剩下的一大杯自然又是甜菜独自享用。
把准备好的自动杯子放在接汁口,被榨干的料理机会自动注水清洗晾干,真的是干净又卫生,轻松愉快好帮手!
甜菜轻轻晃动一下自己的杯子。
因为加入了金黄色的玉米粒和大米饭,汁液质地浓稠,流动性依旧很好,鲜明的黄色里带有一点奶油的质感。丝丝缕缕上升的蒸汽里,玉米和稻谷的香气都很充足,真可谓活色生香。
轻轻抿一口。玉米浆有些粗粝刮嗓子,存在感十足,米浆的质地却是丝滑顺畅,味道偏又有些寡淡。两者很好的相护成就。
这道香浓玉米汁,确实是又香又浓,浆汁浓稠,更妙在它的甜清淡自然。这加糖的份量十足的养生!对于一个高格调的甜点的最高赞誉,不就是不算甜嘛!