在酒楼内，每一桌客人都是要自己找小二或者前边的掌柜的结账。

酒楼每天进出的客人会有很多，不会只有那一两桌，需要客人自觉性高的去结账。但是总会有那么一两个不自觉的，如果店小二不看好人，那客人跑了就找不到人。那么逃单的客人留下的账单需要小二自己来承担。

店小二每日干的事情都会特别多，大多是年轻力壮的小伙儿来当跑堂的，至于为什么会有年龄大的。

那些都是最后收盘子洗盘子的，等到晚上那些客人快要走之后，会有的跑堂的和他们轮流替换，晚上留下一个人收摊锁门就行。

他们的下班时间不固定，这些都取决于最后一桌客人什么时候走，他们再打扫完桌子，整理好一切才可以离开回家。

各有各的不容易，荣安还给苏云松讲了一件搞笑的事情。

荣安之前当服务员的时候，也遇到过好多难伺候的客人，奇葩理由一个接着一个。

甚至还有的因为自家饭店带了一个黄河的名字，有客人直接过来问她黄河在哪儿，她也不知道在哪儿呀，反正他们这里是没有。

“荣先生你还做过这么多行业呢？” 苏云松给荣安倒了杯水，这样的荣安是他从来了解过的，跑堂的也都干过。

“那不得体验体验生活。” 荣安笑道。

荣安又继续讲她遇到过的什么事情。

当服务员的那段日子荣安也还算快乐，因为那是一个陌生的环境，她自小的经历让她特别喜欢陌生地方，没有人认识她，不会有人嘲笑她。

那时候荣安受到客人气的时候，虽然不能反驳，但是她却能够收到安慰和温暖。

荣安放下茶碗，眼神里闪过笑意。她想到当时有些客人真的穿的光鲜亮丽，但是根本不把服务员当人看，对着服务员吆三喝四。

简直就是资本主义，把服务员当做下人来看待，动不动就要说给经理投诉。

荣安曾经遇到一个要投诉的一桌客人，后来主管过去处理，她自己去后厨刷碗。

在后边荣安边哭边刷碗，后厨的几个厨师大哥开导她，告诉她别为这些不值当的人生气，还给她拿了个小蛋糕吃，说吃了心里就不苦了。

如果不是在那里太忙碌，荣安没法当志愿者的话，她一定要留在那个温暖的大家庭。

后厨的那些大哥一个个都是身体宽厚的壮汉，但是说出来的话却很温柔，那是荣安大学以后体会过最温暖的时刻。

当时荣安刷完盘子等那桌客人走了又回前边继续招呼客人，主管也没有怪罪她，那些时光是荣安受到过为数不多的温暖。