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金陵小食光 果酱果酱 2801 字 2022-05-16

韩沐拱手笑道:“夏天吃素馅包子最好,有劳了。”

素馅包子是现成的。本地的矮脚青沸水烫至八成熟剁碎,香簟、豆腐干、木耳、面筋切成细丁,再拌入适量盐、糖、麻油和芝麻屑,即成了清香爽口的素馅。

芋头羹的做法也比较简单,芋头去皮切粒放入热油中煸炒,炒至颜色金黄后,放入鸡清汤慢火煮一会儿,用勺子将芋头压碎,最后加适量的盐,撒一点葱花,就可以盛出了。

素包子的面皮发得特别到位,趁热一口咬下去,面皮蓬松暄软,内馅细碎紧实,干湿适度,吃起来特别细腻,香簟、豆腐、木耳、面筋融合在一起,形成了一种极为清鲜的滋味,细细品来还有浓郁的麻油香和一丝回甘,口感更加丰富有层次。

经过长时间熬煮,芋头已经完全化掉了,入口细腻清爽,香软甘美,因是用清鸡汤熬煮的,滋味特别鲜,溽暑中热热地喝上几口,肠胃熨帖不说,出了一头汗,反而觉得特别痛快。

不大一会儿功夫,韩沐已经吃了三个素馅包子,喝了大半碗芋头汤,倒是一向吃饭很快的顾希言连一个包子也没吃完,而面前的那碗芋头汤几乎没动。

沈琼英不由问道:“顾哥哥,你怎么吃的这么少,是身子不舒服吗?”

“啊,没事。”顾希言随即将剩下的包子一口吞下。

韩沐连连向顾希言使眼色,他只是不理,便一拍脑袋道:“哎呀,你们看我这记性,我与叶掌柜约好要去王家乳酪店吃雪花酪的,迟了就来不及了,我先走了。”

没等沈琼英、顾希言答复,他便匆匆离去。

沈琼英无奈道:“韩治中,啊不对,现在该叫他韩府丞了,怎么还是这幅急性子。”

顾希言只是低头喝汤。

沈琼英问道:“顾哥哥,你是不是有话要对我说?”

顾希言放下筷子,犹豫了一下方道:“我确实有事对你说看,只是你听到之后千万别着急。”

沈琼英内心升起一种不祥的预感,随即问:“到底什么事?”

顾希言仔细看了看沈琼英的脸色,沉声道:“谢掌柜参与贩卖私盐,并暗地招兵买马反抗朝廷,现已被抓捕至应天府大牢。”