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第53章 试探
燕窝贺字锅烧鸭子、罗汉菜心、溜鸡脯、金钱鱼肚……的八大碗, 黄、白、紫三色米蒸出来的紫米饭,煮饭做菜的水是京郊玉泉山的泉水,羊肉、牛奶取自于宫中庆丰司, 各种山珍海味、奇瓜异果和各地方著名干菜等, 都由各地呈贡。
人都说紫禁城就像个高度浓缩的小王国, 有欢乐,有离愁,外面的人羡慕宫里的富贵奢侈, 宫中的人向往宫外的自由天空,这种矛盾的心情下,最直接的体现就是吃食。
虽然是宫廷菜的富丽堂皇, 云英荟萃,色香味俱全, 却也有民间人到春天最喜欢的糊塌子、炒合菜、韭菜盒子、香椿拌豆腐……因为最近海货兴起, 还有渤海湾的桃花虾、东海的小黄花鱼……
还有皇上和昭华钓上来的鱼熬的鱼汤。
潇洒吃完一只大鸡腿, 昭华接过来宫人手里的毛巾,细心地给他擦手上和脸上的油汪汪, 笑道:“小阿哥真棒, 自己吃完一个大鸡腿,我们来吃鱼,好不好?”
“好哦。谢谢姨姨哦。”潇洒举手欢呼着, 他也觉得自己吃完一个大鸡腿好棒棒, 膳房小太监给他夹了一小碗炸小鱼,恭敬地放到他面前,他抬头:“谢谢哥哥哦。”一低头, 两只小手抓住香香的炸小鱼闻一口, 开心地用着。
小孩子的两个腮帮子鼓鼓的好似小仓鼠, 小乳牙细嚼慢咽的,吃的眉飞色舞,桌子上的一圈大人望着他,就感觉食欲倍增,什么烦恼都没有,眼里心里只有这美食,慢慢的,也都专心地用饭,虔诚地享用天地的赐予。
皇上用一口油炸小黄花鱼,在心里点点头。御厨将鱼处理好,加调料腌渍后,油炸至脆,再放入花椒盐等颠翻而成。成菜后,香脆味鲜,鱼肉细嫩,香酥可口。
鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味鲜美、肉质鲜嫩,最是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品,也是只有春天才能吃到的海味。
世人用美食讲究原汁原味,时令季节,荤素搭配,清淡养生。皇上最是其中之最。只以前皇上生怕运送海货进京花费巨大,不敢动弹。皇上吃完一条小黄鱼,脸上有了笑模样,这也算是难得了,跟着熊孩子尽情享受一回。
一顿晚食完毕,潇洒要去给皇太后请安,恰好皇太后身边的老嬷嬷也来请人。
老嬷嬷福身行礼,道:“皇上,阿哥,太后娘娘说要见见昭华姑娘。”
潇洒转头,高兴地问:“姨姨,姨姨和潇洒一起去见祖母哦。”
昭华笑道:“好。谢谢阿哥。”
皇上略一思考,也点头:“去吧。记得早点休息,莫要猴闹着你祖母。”