虽然以后可能还是会有各种各样的突发情况，但至少目前看来，没什么太大问题了。

把门面弄好之后，之前的那些加盟店也陆陆续续开业了。

有着一号店跟二号店的经验教训，这些加盟店都以很快的速度维持了一个良好的生意基本盘。

只是随着天气天热，在食材管理上也有了一些新的挑战。

这个年代经常容易停电，虽然京市停电的情况稍好一些，但十天半个月还是会轮到一次。

每到这个时候，店员们都会担心冰柜里面的料理包能不能保存好。

凌初夏琢磨了一段时间，最后自己出钱给每个店里多配了一个冰柜。

这个冰柜里面日常只冻大冰块，如果遇到停电的时候，就把冰块跟隔壁冰柜的食材和料理包匀一匀，两边冰柜都靠着大冰块的温度来度过停电的时间。

这样一来，虽然天气逐渐变热，但所有店铺目前都没有遇到食材变质的问题，也算是可喜可贺。

周五下午，凌初夏上完课就去了办公室给他们开会。

参会的人有郝仁、刘萍跟宋来福兄弟俩，这次开会，主要是为了直营店的事情。

郝仁说：“我先说，我们需要再招一个员工，负责办公室这边的事情。事务越来越多了，我跟刘萍已经顾不过来了。”

“那你做主招聘就行，待遇什么的你都知道的，招一个你用着趁手的就行。如果遇到好苗子，多给点工资也行。”凌初夏说：“如果一个不够的话，可以招两个，我们现在不缺钱，人手上不需要节省。从考试周开始，我就没有精力管店里的事情了。之后我要军训跟出国学习，有什么事，郝仁你跟来福商量着办。所以，缺人手就尽管招人，千万不能耽误工作。”

“好，我明天就去招人，先招两个吧，办公室也能坐得下。”郝仁在本子上记录了下来。

凌初夏说：“今天最重要的事情呢，就是关于直营店二号店的店长。我想了一下，让来福去做二号店的店长，整个装修跟招聘的过程，也让来福全程参与，你们有没有什么意见？”

宋来福愣了一下，他还没说话，就听郝仁说：“我没有意见，来福去做二号店的店长，确实是最合适的。直营店的口碑比加盟店更重要，那边的市口也比这边好一些，让来福去做店长是最稳妥的。”

“那就这么决定了，之后，来福就配合郝仁的工作，差不多可以从总店腾出手来了。”凌初夏说：“你要做的第一件事，就是去二号店那边租一套员工宿舍。”

宋来福这才点点头：“我知道了，那总店的店长呢？”

“我本来是想让平安做的，但平安说自己胜任不了。我考虑了一下，打算让王婶做店长，平安做副店长。之后，就算我出国在外，他们两个人商量着来，应该是出不了什么岔子的。”凌初夏说：“反正总店这边因为假期，生意会淡薄很多，就算我不在，应该也能应付得过来。”

凌初夏把整个店里的员工全都捋了一遍，最后才敲定了王婶。