“周游一生都没拜过名师，厨艺全凭自己摸索，做饭很少用名贵食材。传授弟子厨艺，更不可能留一手。”

杨玉英沉吟片刻，微微笑了笑，似乎有些温暖，也有些感伤，仔细思索了半晌，才找到语言来解释这个在旁人眼里颇奇怪的小问题——太后为何不留周有道，反而留下手艺差出不少的刘冲？

“王……太后有个习惯，怕是连陛下也不知，她不喜欢浪费食物，是那种，有一丁点浪费就不自在的不喜欢。”

“太后还是太子妃时，就令厨房每日每餐只给她准备三菜一汤，必不能浪费。”

“等她当了太后，日益威严，每一次开口，必有无数人要琢磨无数遍她的意思，她反而很少在闲事上提要求，越发不表露想法。”

“多少年来，御膳房做什么，她就吃什么。御膳房奉承她，她也受着，反正菜做得再多，她只要不碰，那就是新的好菜，开饭前挨个分给亲近的宫女太监便是。”

“可到底还是不痛快，唯独周游做饭最合她的心意，既好吃，又恰到好处，让她刚刚能吃饱吃舒服，又半点不浪费。”

“太后盛赞的那道宝珍烩，别看名字传得沸沸扬扬，人人好奇，其实当初周游做此菜，那也是没办法的办法。”

“那年太后还不是太子妃，尚是将门王家的小姐，却已是很得先帝看重，时常同父兄一起伴驾。”

“一日，先帝微服私访，临饭点便饿了，到酒楼用膳，随行御厨挑挑拣拣，做了一桌菜，可剩下的那些下脚料，还不是被厨子们拿去做普通菜色自己吃的，是随手要被扔掉的下脚料，就足足有几大盆。”

“当时周游就在那酒楼里当厨子，着实心疼东西，绞尽脑汁想出个新菜，用的都是那些下脚料，取了个名，叫百珍烩，竟是味道丰富，别有风味，很得客人们喜欢。”

“太后那会子正吃饭吃的别扭，想到浪费掉的东西，就觉得少了点什么，怪难受，结果出客房就见了百珍烩。”

“太后是何等聪明的人物，耳聪目明，眼光也毒，一眼就瞧出周游的心思，一道不多不少，恰到好处的百珍烩吃完，太后心情舒畅，从此就爱上了周游做的菜，一爱便是很多年不改。”

杨玉英笑起来，“刘冲做菜一般，可眼力好，为人细心，同样不喜欢浪费，我指点他两句，他自然轻而易举地摸准太后的脉，别的不能做，伺候太后吃饭绝对没问题。”

王金花众人听得简直傻眼。

多少厨子研究这案例，猜测刘冲到底因何晋身。

因为这个，王金花的百家酒楼日日座无虚席，一天的生意比得过以前半个月，这还是酒楼不大，招待能力不强，否则生意更好。

“不知那些评价小刘菜色的那些人，知道了这个答案，该是什么表情！”

刘冲做菜的口味明明不是很有特色，只能算正常厨子的水准，王金花吃他做的菜吃了多少年，也没见特别，偏偏这几日听那些曾经的食客们与有荣焉的夸赞，害得她都当自己的舌头出了毛病，还忐忑了好几日。

杨玉英轻笑：“周有道得了真传，天分又好，论厨艺比刘冲好得多，他做菜用的食材更佳，做出来的菜，不可能比刘冲的菜难吃，太后也不是不喜欢，只是，太后不大重口腹之欲，她有太多事情要忙，要想，大多数时候，什么饭入口只要能饱腹就成。”

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