搅拌完后,几人把馅料挤成龙眼核一般大小的小圆球。
“这馅料太香了, 包饺子指定好吃。”柳大婶笑呵呵说道。她的手速十分快,也就比孙宝宝差了一点点。
可孙宝宝这手速是练了好久才练出来的,而柳大婶这才头一回做吧?
“柳婶你的手咋这么灵活?”秦惠看了都咋舌。
柳婶“嗐”一声, “我娘家是做鱼丸的,我从小挤鱼丸,没想到现在手艺还没有生疏。”她一边说着话,可手上的速度是半点没有降下来。
灶炉中的火越来越旺, 孙宝宝洗洗手,先把蒸笼放到锅上,然后再将一个个小肉馅摆放到盘子中,然后上锅蒸。只需几分钟,肉馅便熟透。
这道菜麻烦就麻烦在这个步骤,肉馅必须得熟了后才能塞到龙眼肉中。
刚揉完馅,几人又得塞,塞了整整一大盆的龙眼球,手腕都酸了。
孙宝宝早就把油倒入油锅中了,这会儿她拿起龙眼,先裹一层面粉,再沾一层蛋黄液,最后裹层面包糠,放入油锅中小火慢炸。
小圆球在油锅中“滋啦滋啦”的响,锅里头冒起小泡泡,紧接着,油炸的香味就传了出来。
炸完第一锅,孙宝宝又炸第二锅,等全部炸完后,再次复炸一遍,龙眼球的颜色也越来越金黄。
说实在的,同样是油炸,可龙眼球的香味闻着不如炸鸡霸道,但是它的香都藏的紧紧的,都裹在内里,只要一咬,香味便会逸出来。
第二次复炸很快就炸好,孙宝宝把一个个金黄色的小圆球分装到各个盘子中,然后由关萱端了出去。
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正厅中,曾经带着外婆来饭店吃过一次的程阳又来了,不过他这次是带着两个同学来的。
若不是外婆今天需要斋戒,她也要来呢。
他们家离望天村远,每天根本抢不到位置,今日能吃得上饭是因为他昨天晚上住在了望天村。
嗯,来了之后才发现原来这里已经有代排业务了……
“多点几样菜,等会儿剩些我打包回去给我外婆吃。”程阳落座后便说道,然后迅速勾了菜单。
对面的同学秦数“切”一声,“你确定是给你外婆点的而不是蒋心怡点的。”
程阳脸一红,还没等他狡辩,哦不,还没等他反驳,另一位同学就好奇的看着程阳问道:“蒋心怡从国外回来啦?”
程阳点点头,“她昨天晚上到的。”
“哎,她家人不是都在首都吗,怎么她反而回了清城山。”这位同学又问。
他们几个人和蒋心怡是小学同学,从上了高中、蒋心怡转学去首都后他们就没啥联系了,只有程阳和她经常微信联系。
“肯定是他把人约来的呗。”秦数调侃。
程阳连忙摆摆手,“她回清城山主要探望她外公的,我哪能把人家约来。”
他还有点不确定今天蒋心怡会不会应约来饭店呢,都快要十一点半了。
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