献宝似的把野鸡拿了出来, 李雪霏见了后就道:“从那来的, 真的不容易啊”。张森听了后就道:“我今天运气特别好, 刚刚我去了森子一趟,这不就遇到这只受了伤的野鸡吗”?李雪霏听了后就道:“那你的运气是真好,对了, 然后就衣服递给他让他去试一下”。
拿到衣服后张森开心极了, 自己的衣服大多数都是他娘给他做的,收到这个礼物后他可高兴坏了, 连忙跑到上山一个木屋子里去试了一下,试完衣服后连忙就跑了回去,看到李雪霏后高兴的道:“合适,非常合适”。李雪霏听了后也很高兴笑道:“合适就好”。
张森今天高兴拿起东西后就要走, “去那里”?张森听了李雪霏的问题后就道:“今天我高兴就不上工了, 我回家去拿一些调料去,我们上山上去打打牙祭,马上就要秋收了到时候有我们累的, 我们提前补一补”。
李雪霏听了后就道:“我去知青点儿取吧, 知青点儿调料多,这次我们只做一条大腿, 其他的我用盐腌制上, 可以等到秋收的时候再补一补”。“还别说, 你真聪明就这么干,我再回家去取点儿土豆什么的,到时候借点儿肉味土豆也好吃”。
听了他的话李雪霏点了点头,有肉味道什么都能好吃自己也回去拿点儿东西。通过上次李雪霏已经充分的了解了张森的胃口,也不知道他能找到几个土豆,自己又拿了三个地瓜,到时候放到火里烤点地瓜。
甜甜糯糯的非常好吃,又拿了一些调料后就走了,两个人在约定好的地方两个人就开始往山上走,到了后张森开始处理鸡李雪霏开始生火。她可真的没有想到这个小木屋里竟然还有个陶罐,这更加方便了。准备好鸡腿,土豆和辅料,土豆切成土豆块,鸡腿热水焯一下。
陶罐中放油,将冰糖放进油中融化。冰糖完全融化。鸡腿倒进冰糖中翻炒,直至完全上色。将辅料倒进锅中翻炒,加入老抽和料酒。大火翻炒,直至鸡腿上色均匀。锅中加入热水煮沸,再关小火炖1个小时。鸡腿炖熟后加入土豆,放入盐,等土豆熟了就可以出锅了。
在炖鸡的时候自己开始把剩下的给腌制下,把盐、花椒、香叶八角这些都放到一起,把处理好的鸡好出来,用这些香料在鸡上来回来的搓揉,然后拿出去晾上一个星期左右就可以的。这是最简单的,因为现在条件有限所以就简单的处理了一下。
这段饭两个人吃的是油嘴滑舌,只不过只有一条大腿肉,两个人也没有吃进太饱,但是李雪霏还在火里埋了三个地瓜,两个人吃完了就真的饱了。吃饱后这讨论起这鸡怎么办,张森自告奋勇说他来处理,“不对,你刚刚说的农忙是怎样的”?
张森听了后她的话后就笑着道:“农忙就是要收粮食了,这个过程中就怕下雨所以大有都是加班加点儿的干,连吃饭的时间都没有,上厕所都要跑着去跑着回的。一年到头只有这个时候大家都不会躲懒的”。李雪霏听了这话的就道:“那我们会分配什么伙计”。
张森想一想然后就道:“你去起花生吧,就是把花生从土里□□然后把上面的土给抖搂掉就可以,然后后面会有人把这些花生都捆起来,再拿回去晾晒”。李雪霏听了后脸都黑了,自己之前不想拔草不就是因为太费手了吗?
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