新鲜的黄瓜条，刮去小刺，洗干净切成大小均匀的薄片。先用盐稍微腌制半分钟左右，增加黄瓜的脆爽感。

放入半只切碎的青椒，煸炒到青椒翻出白色的皮，趁着大火之际，将黄瓜片放入，翻炒。

烧到半熟时，放入少量的老酒。

接着放入炒熟的鸡蛋块，继续翻炒，翻炒几下后，接着就是放盐。

关小火，再炒几下，直接装盘。

不错哦！这份菜做出来卖相很好。

第69章 重生八七年厂花68

闻着眼前喷香的鸡蛋炒黄瓜，魏凝儿看了下，系统给出的评分竟然是98，看来她厨艺进步了不少。

接着她发现自己的系统几分又增加了一些。原来她做了这道评分不错的菜，也会给系统整加积分。

魏凝儿顿时打起精神，准备好好的做下一道菜。

油焖茄子则需要花一些功夫，最主要问题是，这油焖茄子，必须火候好，刀功好，油要多，却又不能过量。要想做到油而不腻，需要花不少功夫。另外切肉糜和选取合适的剁椒这也是需要认真选取。这份菜在油焖的程度和调味上，比鸡蛋炒黄瓜，难度大了一个级别。

好在魏凝儿有外挂，根据系统提供的信息，加上她自己的厨艺也进步不少。这道菜，花了大约花了十几分钟的样子，按照系统提供，她今天算是准备不足。

因为如果油焖茄子用高热度的铁板或者瓦罐之类的器皿盛装，不但可以锁住热量和油水，更能整加器皿的热度，这样一来，那茄子的味道会更加嫩，更加烫。

这样吃起来的口感，就像是大冬天吃火锅，大热天吃冰淇淋一样带劲。

“油焖茄子好了，大家来尝尝。”魏凝儿端着菜出来时，笑意莹莹。

“好，好，我来尝尝。”宋厂长的面相看着严肃，实则十分和蔼，前面魏凝儿在做菜时，他就闻到香味了。这会更是迫不及待的想要品尝。

“宋厂长当心点，有些烫。”

虽然有魏凝儿的友情提示，不过宋厂长还是中了招，嘴巴被烫到一下下，却是赞不绝口。

“嗯，好吃，太好吃了。”

宋意觉得自己以前和那些大领导吃的大饭店的菜，都没有这个菜好吃。

就连一向挑食的王女士尝过魏凝儿做的两道家常菜，也是不住的称赞。“没想到这倪佳手艺这么好，真是七窍玲珑心，做什么都在行。”

宋承宇尝过魏凝儿做的菜后，笑了笑，“看来今天我们没有来错，不然要错过这么好的美味了。”

开心之余，这对父子又一人喝了一瓶啤酒，喝完后，脸都不带红的，跟正常人一样。

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