其实要厨师提前以前把食材处理好，要吃的时候热一遍本身就会破坏食材的口感。

这是没办法的事情。

任何食材都是新鲜做新鲜吃最好。

但是纪舒云也没办法。

她的时间排得太满了。

明天上午要给张家做年夜饭，下午还要去夏家。

所以纪舒云对沈老爷子也不心软了。

“不用不用，明天上午我还在，那就让我来蒸。”

杨大厨赶紧说道。

光从步骤上来看，跟自己做的根本就没有什么不同。

况且这龙虾还是自己处理的，杨大厨虽然心里有些警惕，但更多的还是不满。

他倒要看看，这女人做出来的跟自己做的有什么不一样！

沈老爷子和沈敷也没说什么。

杨大厨每年确实会留到大年三十中午。

给他们一家做了年夜饭再回家。

所以明天他们家也是有厨子的。

就算没有，把东西放锅里蒸熟能有什么难度？

祖孙两人都不以为然。

之后就是重头戏，是纪舒云的一大锅卤肉。

做卤肉她也没有带自己的香料包，直接就从沈家准备的香料里面拿。

沈老爷子那脖子伸得都跟天鹅一样了。

沈敷简直没眼看。

“爷爷，您干什么呢？如果您要看，不如往前站一站，我怕您脖子受不了。”

沈老爷子被自己孙子埋汰了，忍不住瞪了他一眼。

“臭小子你说什么？找揍是不是？”

沈敷嗤了一声，又被沈老爷子瞪了一眼。

“别以为你一年到头就回家这一两次，爷爷就舍不得揍你！”

说着就对着沈敷的小腿轻轻踢了一下……

纪舒云已经开始熬制高汤了，再将香料炒香，等高汤熬好之后将香料一股脑儿全部加进去。

沈老爷子见了，脖子伸得更长了。

天知道他馋纪舒云的这个卤肉方子馋了多久了！

他倒是也没有什么坏心思。

就是想吃啊。

就算店开在那里，可是这小纪每个星期还要休息一天，也就是说不是他老爷子想吃就一定能吃得上。

他年纪大了，腿脚慢了排队的速度都赶不上年轻人。

所以如果有这个方子那多好啊！

只要他想吃，随时都可以让杨小子给他做。

沈老爷子打的好算盘，却也跟杨培提前说过，这个卤肉的方子是他最喜欢的，但也是人家用来售卖的，就算他看了学会了也不能拿出去挣钱。