温茵茵顿时来精神了，继续下一个步骤。

她将饺子放到一边，把锅烧热。端起油瓶之后，她有些束手束脚的，但最后还是咬咬牙，倒了不少油。

热锅热油，很快就迸出“噼里啪啦”的响声，温茵茵便不再迟疑，将饺子通通放进去，用筷子排得整整齐齐，不让饺子皮粘在一起。

之后，便是静心等待的时间。

这个时候，就显得有些煎熬了，温茵茵觉得自己的胆子会不会太大了，包得这么好的肉馅饺子，直接往油锅里丢，用自己之前从未尝试过的方法做，要是一不小心失败了怎么办？

那可是香喷喷的嫩猪肉呢，要是被做毁了，那是糟蹋食物啊，到时候她绝对不能原谅自己！

只是这个时候就算心中忐忑，也没有别的办法。

温茵茵就在这样既焦急又期待的心情之中，感受着油温，看着乖乖躺在锅里的饺子们，默默地等待着。

她等得百无聊赖，又生怕将饺子做坏了，心里一个劲懊恼，随手拿筷子拨了拨。

然而就这么一拨弄，她怔住了。

贴着锅底的饺子在热油里一煎，变成了金黄色。

如果没记错的话，后世电视上的锅贴，就是这个颜色！

直到这个时候，温茵茵才后知后觉地感受到一阵扑鼻的香气。

她喜出望外，愈发来精神了，将饺子翻了个面，想要将每一面都煎出金黄的色泽。然而这煎锅贴的学问还是挺大的，若是一个不小心，火候太过，将饺子皮煎糊了，那就得不偿失。因此，温茵茵轻轻拨弄了一下，不敢煎太长时间，很快便依依不舍地盛出了这锅贴。

……

姚瑞兰见反正还来得及，便顺手去洗了几件衣服，等晾好衣服回屋的时候，温茵茵已经坐在桌前等她开饭了。

她还没得空看看这饺子做得怎么样，就已经闻到了一股子浓郁的香气。

这年头，大家做饭都不舍得搁太多油，可温茵茵为了吃到后世那香喷喷的锅贴，所以倒油的时候一鼓作气，大方得不得了。姚瑞兰先是被这油香味吸引过来，等凑近了桌子一看，见到温茵茵做的饺子，眼睛都看直了。

“这是什么？”姚瑞兰不由问道。

温茵茵不回答，笑着给她递了一双筷子，让她先尝尝。

姚瑞兰也早就饿了，拿好筷子，直接夹起一个锅贴。

起初她还没多在意，可是，当那几乎从未有过的口感在唇齿之间绽放开来时，姚瑞兰立马露出了震惊的神情。

姚瑞兰不是一个贪嘴的人，平时也从不会惦记着吃什么，过去温国华还在家的时候，偶尔单位里分些好东西，她也都是省着给孩子们吃的。可此时此刻，温茵茵做的这盘饺子，却让她想要再夹一个。

温茵茵笑了：“娘，这是锅贴，我听人家说这样做好吃。”说着，她自己也拿起了筷子，又说了一句，“娘，我做了二十个呢，够我们俩吃了。你一半我一半，别给我留着。”