我爸妈两边家族的人恰巧都有这个特点，所以完全是属于遗传。

我以前没怎么在意过这个——我家乡那边虽然盛行万恶的“酒桌文化”，但毕竟也没什么真需要我去喝酒的场合——我那些叔伯舅妈要是在过年以外的时候起哄让我喝酒，也会被我妈骂。

所以我也是在大学里学了《生物化学》才知道，这确实是先天的基因特点——是因为体内含有大量高活性的“乙醇脱氢酶”和“乙醛脱氢酶”，才导致酒精代谢快，并大量出汗。

而如果父母都是“醛脱氢酶基因型”的纯合子，就可以将善饮基因遗传给子女。

这个时候就体现出了有文化的重要性——我爸的那些同事要是学过这个，在看到我爸喝酒不停擦汗时就该知道，不能找我爸拼酒。

顺带一提，在生活中酒量大的有两种人，一种是像我家一样先天基因比较特殊的人，另一种是所谓“练出酒量的人”。

前者是因为酶的作用，后者则是拼身体——当体内酒精浓度过高，而酶又不够时，就只能通过一种名为“MEOS”的途径进行代谢，这种代谢途径会增加对氧的消耗，造成肝内能量衰竭，肝细胞受损，严重者直至死亡。

所以在我出门上大学之前，我妈千叮万嘱要求我滴酒不沾，一方面是如果别人发现我能喝之后开始疯狂劝酒，那我肯定也是会醉的；另一方面是，万一把别人喝出个好歹来，对我也没什么好处。

总之，小姐姐看着我皱了皱眉头，开始进行调下一杯的准备工作。

我生怕她开始给我加量，赶紧装模做样地伸着舌头扇风：“好辣好辣。”

*

坐在中间的思思看看我：“第一次喝酒？”

我说：“对。”

碧莲可能属于喝酒上脸的那类人，没喝几口脸已经有点红了——专业地说她这是先天缺少“乙醛脱氢酶”，导致酒精代谢的第二个过程无法顺利进行，乙醇转化为乙醛后无法继续代谢，引起肾上腺素分泌过多，从而脸红。

她趴在吧台上，越过思思笑嘻嘻地看向我：“小王一看就是从小到大的那种乖乖女，说不定恋爱都没谈过。”

思思跟我碰了一下杯子，顺势问道：“谈过吗？”

怎么你要给我介绍对象？

我俩的杯子碰出“叮”得一声脆响，在安静的日料店里格外突出。

我喝了一口，然后应道：“没有。”

思思则终于聊起了她叫我来喝酒的本来目的，毕竟她今天玩游戏时已经看了我好几次了：“听碧莲说，你跟姓陈的其实本来就认识？”

我自己又喝了一口，搭了一片香香脆脆的炸鱼皮：“也不是。就只是比较巧，一起玩了一把剧本杀，然后没想到在上班时又遇到了。”

碧莲在一旁忍不住咯咯地笑：“为什么‘上班’这个词从你嘴里说出来这么好笑，有种小朋友穿大人衣服的感觉。”

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