祝萝芙叹了口气收回查看面板,继续自己的训练。
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这晚睡前,祝萝芙花了一点时间对“芭蕉”茶叶进行处理,顺着纹理把“芭蕉”茶叶切成了条状,取出一部分来尝味道作试验,其他的放到一边,准备有时间了尝试加工成发酵茶。
尝味道的结果也没有给祝萝芙惊喜,和上次祝萝芙在皇宫晚宴上喝到的抹茶一样,虽然清香味道足够,但入口的苦涩味也重。
这样品质的茶叶,直接用来品茶是行不通的。
试试奶茶吧。祝萝芙无奈地想。
第22章 焦糖奶茶
祝萝芙的思路是用奶的香味和糖的甜味去中和这个茶叶的苦涩。
但是直接冲泡混合的效果并不理想,茶叶涩味还是很明显。
除去茶叶的苦涩味道成了祝萝芙的难题。
祝萝芙倒掉实验的失败品,决定取一部分茶叶炒制试一下。
祝萝芙的炒,是用糖炒。
雪白的糖粉被祝萝芙放进锅里熬至焦糖色,再放入准好的茶叶炒制几分钟,茶叶的香气混合着糖浆的甜味很快的房间里散发开来。
不得不说,这星际时代的茶叶虽然卖相和味道着实一般,但这气味是足够芳香浓郁的。
没有等炒制茶叶的糖浆变冷,祝萝芙取出一勺用清水稀释尝尝味道。
比直接冲泡出来的味道好多了!
祝萝芙取出熬制成功的糖渍茶叶,放进罐子里密封。
她又起锅新熬一锅糖浆,不断搅拌,直到炒成焦糖色。
有奶茶怎么可以没有珍珠呢!祝萝芙准备做焦糖珍珠。
她手头没有木薯粉,还是用淀粉替代。
很快软滑Q弹的焦糖珍珠就煮好了。
后面的流程就简单了许多,祝萝芙取出新鲜的牛奶和提前制好的炼奶和奶油,加入罐中的糖渍茶叶再次煮开,浓郁的奶茶香气终于散发开来。
祝萝芙尝了一下最新的实验品,终于满意。
明天就给小同学们带焦糖奶茶好了!这个简单不费事!而且现在不怕做多了,艾伦给她的空间钮还有保鲜的功能,随取随用!
祝萝芙又煮了两锅奶茶,冷却后放入焦糖珍珠搅拌开,然后注入她在空间钮里找到的未使用过的营养液包装袋。
完成了!祝萝芙牌的吸吸珍珠焦糖奶茶!
把东西收拾好后,祝萝芙满意睡去。