作为大哥的陆锦是十分乐意看到小孩们好学上进的，虽然现在的读书人得不到太好的应用，但是等再过个十年八年，等他们家小孩们长大，就是属于这些小孩们的机会和时代来临了，所以先提前准备着。有那么一句话说得没错，机会都是留给有准备的人的，他希望自己家的小孩就是那群准备好的人。

不过虽然小孩们学习的热情很高，他还是适当的打断了小孩们学习的热情，让他们在炕上睡一小会，好下午去参加劳动课。

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下午三个小孩起来戴着草帽和穿着小雨鞋去上劳动课了，陆锦在家里陪着小宝儿睡多了一小会，才带着小孩儿上隔壁秦大娘家去。

秦大娘见到他们来了很是高兴，“我正想着要不要上你们家去找你来，你看看豆子泡好了吗？”他一来就被秦大娘拉着去看水里泡着的豆子。

泡了几个小时的豆子已经泡发了，陆锦用手抓了一把上来用手捏了捏，嗯了一声说道：“差不多可以了。下一次咱们提前一点泡，泡久一点可能会更好一些。”今天的时间短，泡的豆子的时间不够长，不过现在不做的话，做出来的豆腐就赶不上他们的晚饭了，总不能留着明天吃吧。今天他们的主要的任务还是要把流程走一遍，教会两个新手怎么做豆腐。

“哎哎好好，咱们现在是要先做些什么吗？”一听说可以做豆腐了秦大娘和王秀梅的脸上都有些激动，不过两个人从前都没做过豆腐，所以他们都不知道要怎么做。

“先把豆子磨出来。”正好秦大娘家的院子里就有一个石磨盘，所以他们的豆子也不需要端到村口去磨，在秦大娘家就可以磨了。上回陆锦没注意到邻居家就有磨盘，端着豆子上村口去磨的。

既然院子里有石磨盘，那做豆腐就更方便了。

因为豆子不多，他秀梅嫂子一个人就把豆子磨出来了，陆锦就负责在旁边讲一些需要注意的事项。

把豆浆磨出来，接着就是要过滤，过滤用干净的网纱来过，他上次做了豆腐有一大块干净的网纱，就从家里带了过来，直接就能用了。有他秦大娘和秀梅嫂子两个人在，基本上都不需要他上手，他只要在一旁负责教，他秦大娘和秀梅嫂子在一旁做。

过滤出来的豆渣先留在一旁，陆锦说道：“豆渣咱们可以留着做豆渣饼子，炒着吃也行。”这年头的食物是很珍贵的东西，所以这些豆渣也不能浪费，要利用起来，不管是人吃还是牲畜吃，都是可以食用的。

“这个好，留着晚些做饼子吃。”秦大娘她们这一辈人都经历过饥荒，知道粮食的可贵，是绝对不会舍得浪费半点粮食的。

等把豆浆滤出来，下一步就是要煮豆浆了，他们把豆浆端到了厨房里面去，把豆浆倒进了大锅里煮。为了防止煳底，所以煮豆浆的时候需要一个人站在旁边不停的用勺子搅拌。

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