“若是大家想要选用火锅，不知要如何来吃，可以唤我。”

铺子里一开始确实人很多，又显得有些杂乱，但铺子里所有人都是有条不紊，包括年纪最小的沈如意都站在桌子后面给食客讲解，让很多人急切的心情被稍稍缓解。

尤其是看小团团都出了汗，有些人就有些心疼，便不再催促。

如此一来，店铺里倒是难得的一团和气，因为食肆里的菜品确实物美价廉，许多人只根据自己的喜好，直接选了几碟成菜，然后又叫了一份火锅。

火锅二十文，素菜小料四文，荤菜八文，简单又好记，而且谁看了都觉得新鲜。

前面叫了菜，后面的热锅就不停往上端，顾婆子力气大，她跟个陀螺一般在铺子里穿梭，不多时就把所有的铜锅全部送了上来。

沈怜雪跟三个食娘子挨桌领着食客选菜，叫她们调制酱料，一时间铺子里又重新热闹起来。

待到小半个时辰后，所有食客都欣喜地坐在桌前品尝美食，好奇地涮着菜的时候，沈怜雪才擦了一把汗。

过来摸了一下沈如意的额头：“擦擦汗，忙热了，一会儿要吃些水。”

沈如意坐在那，乖乖被母亲喂水，片刻之后她才反应过来：“奶奶和爹爹呢？”

沈如意的声音不大，只能让沈怜雪听见，沈怜雪这才抬起头，发现孙九娘和卫月娇也没进来店铺。

“可能是看店里太乱，就没过来，”沈怜雪倒是有些不好意思，“一会儿人不多了，我们出去寻一寻。”

沈如意点头：“好。”

母女两个好不容易松了口气，那边童小二就顶替了苏掌柜的送桃酥差事，苏掌柜举着新账本，挨桌笑道：“今日开张，每桌多送一份我们的招牌熏鱼，桃酥也送，走的时候可以直接带走，您用完结账时，可以唤我过来结账。”

他很年轻，不过二十来岁的年纪，长相喜庆干净，加之总是笑眯眯，让人颇有好感。

这么殷勤的掌柜，倒是不多见。

他把每一桌都说完，这才回到门口，又笑着同踮脚张望的客人道：“抱歉，店中只有八桌，约莫半个时辰之后才能结账，您若是还想再来，半个时辰之后再来，我先给您安排。”

他态度自然而笃定，仿佛已经记住了所有人的面容，让食客们都无疑虑。

苏掌柜继续道：“若是不想堂食，也可买回家去吃用，除了火锅和卖完的菜品，其余皆可，依旧可用礼券。”

有了苏掌柜这句话，许多等不到位的食客便欣喜道：“真的？那太好了，我好多想买的。”

苏掌柜笑了：“您想买，我们就一定会卖，包君满意。”

这话说得，真让人舒坦。

苏掌柜虽年轻，却也是老行家，有他在，沈怜雪倒是不用在门口招徕生意，也不用反复跟食客解释。

她看店铺中已安稳下来，桌子上的食客都在尽情享用美食，而长桌之后，苏掌柜和两个食娘子正在给外买的食客介绍，一份又一份做着生意。