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回到家后,夏慕锻炼了会便去休息了,第二天一大早,她去买了十斤羊肉。
周围有一个菜市场,从早上2点开始下货,夏慕是凌晨5点去的,这会商户们刚好清点完自己的货品。
羡慕买了十斤羊肉,又补充了一些其他食材,这才提着大包小包回到家。
荣芳和秀兰一起来就看到夏慕提着满满两大袋食材,赶紧上前接过。
夏慕道:“没事,我来。”
十斤的羊肉,夏慕直接切成块状然后分成五份,而后加上冷水,在冷水刚刚淹到羊肉的位置就可以了,再加入料酒和生姜,稍稍抓均匀腌制一下。
荣芳和秀兰知道夏慕做饭的时候,她们也帮不上忙,便出去做一些其他的事,比如洗衣服、拖地之类的。
厨房里的夏慕将腌制好的羊肉快拿出来,用冷水稍稍冲一下然后放在一旁沥去水分。再在锅中加入油,等到油烧开的时候将切好的羊肉全部倒入其中,炸至快熟的时候加入自己炼制的复合酱油。
在锅中将这些羊肉稍稍煸一些捞出锅,刚才炸过的油放在一旁,也不用洗锅,直接把刚才炸好的羊肉放入锅中,加入油辣子、生姜、葱开始煸炒,等到要出锅的时候再加入一点点白糖和耗油。
接着起锅。
一块一块的羊肉在这么处理后变成了条状,成了可口的羊肉干。
除了香辣味的羊肉干,夏慕把剩下的五份做成了卤香味、孜然味、烧烤味以及酱香味。
夏慕用保鲜袋将五种一样的装了一份,贴上味道标签,剩下的则是留在家里吃。
厨房的味道太香,小米闻到香味醒来,然后快速穿衣洗脸。
接着就跑到厨房来吃羊肉干,除了香辣味,其余的小米每样的都尝了口:“都好吃,但要说最喜欢的还是烧烤味!”卤香味重在一个卤的味道,孜然味则是孜然粉味道偏重一些,酱香味其实对小米来说也很好吃,但他更喜欢烧烤味,里面除了孜然味还有淡淡的花椒味。
“喜欢下次我多给你做一点。”夏慕说完小米十分开心。
荣芳和秀兰吃的也十分开心,十斤羊肉其实看起来很多,但这般处理之后就大缩水。
一个早上,四人就吃去了一大半。
吃完之后,夏慕回到房间,将五种做法的羊肉干写下来,出门打了个车去了大庄园。
余飞完全没想到昨天夏慕说送食谱,今天就送过来了,还带来了做好的羊肉干,当下激动万分。
本来准备留夏慕坐一会,被夏慕拒绝了,余飞也知道明星通告多,尤其是夏慕这种有些名气的,于是他将夏慕送到大门口。
……
等到夏慕离开,余飞立即通知高层开会,同时亲自将五种羊肉干分别放在十个不同的盘子里,剩下还有一点点,余飞全部放到了自己办公室。