靠着这十二只小嫩鸡，金氏成功地凑够了四道肉菜。

在厨房里帮忙的赵大丫和赵三丫，都被金氏的操作搞懵了，打心眼里佩服她。

赵大丫心想：“弟妹的娘家嫂子可真是个会过家的，连猪肉都不用，愣是用鸡肉凑了四道体面的硬菜。”

赵三丫则回想起了，小弟跟自己吹乎家里伙食好时的样子，说他在家总有肉吃，以前她还不信，现在她有点相信了。

由于菜品准备不足，原来被计划好当主菜的大豆腐和干豆腐，今天只能委委屈屈当配菜了。

今天来的这些客人，都是被赵家爷爷邀请来的，也都是带着厚礼来的，虽然黄豆芽心里有点埋怨赵家爷爷，但还是得好好招待客人的。

鱼儿被男人们收拾干净后，被拿到了厨房，现在所有菜都齐全了，可以开始做了。

泥鳅和黄鳝比较好弄，直接红烧了就行。

剩下的小鱼小虾就比较费事了，直接用油煎，还得挨个翻面，太费时间了，等鱼煎好了，其他菜都凉了。

金氏打算直接用油炸，反正锅包肉和丸子都得用油，直接全都油炸了，也方便，虽然费点油，但油炸的鱼虾也是真香啊。

这回待客跟往常不一样，来的人都送的厚礼，还都是亲戚，若是菜准备得抠抠搜搜的，以后赵家人都没法做人了。

反正小姑子说了，不打算赚礼钱了，把客人吃开心了就行。金氏也就舍得油了，炸完锅包肉和丸子后，就开始炸小鱼。

小鱼被裹上面粉，在油锅了炸了两遍，骨头都被炸酥的，嚼起来特别香。

赵晟家待客的这些小鱼，有一多半是黄豆腐和冯三江帮忙凑的。他俩将地笼子里的鱼儿全都养在水缸里，一直留到今天，给赵晟家待客。

金氏靠着这些鱼又凑了两道菜。凑足了六道肉菜，剩下的两道菜就好办了。

金氏用黄瓜和干豆腐拌了一道凉菜，又用炸好的河虾和茄子一起酱焖了，做了一道酱焖河虾茄子，终于凑够了八大碗。

至于鸡血，金氏也懒得细弄了，直接蒸成了血糕，至于那些鸡杂，则直接用葛缕子籽爆炒，用辣味把臭味盖住，再下大油和大盐爆炒，即便是上不得台面的鸡杂，也被炒得喷香了。

虽然鸡血和鸡杂向来是上不得席面的，但若是作为附加的菜，那大家就没意见了。

不仅没意见，大家还会狠夸赵晟家办事大方，席面整了十个菜，这是真把他们当亲戚招待了。

“老哥啊，你家晟子真出息啦！这亮堂堂的大瓦房都盖上了，可真有派啊！”

“哪有哪有，都是借钱盖的！这小子可敢花钱了。”

“大爷啊！你家晟子这席面办得有派啊，这菜是真香啊！”

“小五他大舅哥是在集上卖油条的，他家媳妇总带着小五媳妇办席面，那是人家祖传的手艺，做菜能不好吃嘛。”

“晟子家盖了大瓦房，您老今年上他家过冬吧，得老得劲了。”

“到时候再说！小五家是待着舒服，就是没人跟我唠嗑，我还是爱在咱村待着，跟你爹他们打牌唠嗑。”

“……”

酒桌上，不少人过来找赵家爷爷敬酒，好在赵晟在酒里兑了不少水，不然赵家爷爷都得喝高了。