【中国人民勤劳致富!】
两人带着豆芽菜上来,走去厨房。
见崔哲溪在烧火,俞嫣然在火灶旁边盯着,她虽然不知道下一步该怎么办,但还是在旁边盯着。
山山走过来,放下豆芽菜,问俞嫣然:“蒸了多久了?”
“七八分钟。”
山山掀开锅盖,一锅白气蒸上来,用两双筷子抖一抖面条,抖散,防止面条结块。
差不多十五分钟,抖了两次,干面条就蒸熟了。
山山抱上蒸笼,放到小院子的椅子上面,晾凉一会儿。
“面条本身就是熟的哦。”
崔哲溪问山山要洗什么菜,他去洗。山山说了哪些青菜分别洗多少。
何之洲也跟着去,崔哲溪推开他,“你就别出去了。”
崔哲溪粉丝逮到一点好就疯狂夸:【啊啊啊,我们哥哥很会照顾人。】
【真棒!大家是一个集体呀!】
【3号总是生病,风吹不得雨淋不得,这次算崔哲溪干了件好事。】
其他家粉丝无情拆穿:【是只对山山好吧。】
路人粉们不明就里:【怎么说?】
【3号生病,会拖累大家,山山要给他治病,还会担心他。所以让何之洲身体健康就等于帮助山山,逻辑通!】
【原来如此,很有道理!】
【对何之洲好X,对山山好√】
【嗷嗷,不要过分解读啦。本来这五个人就是互相帮助的。】
蔬菜洗好后,山山切胡萝卜丝、洋葱丝、包菜丝、青椒丝。
温热的油炒鸡蛋。
崔哲溪惊叹,“今天下了这么多鸡蛋。”
“小咕咕们开始生产了。”山山边炒鸡蛋边说。
“鸡蛋只须炒五分熟,后面还会再次下锅。这样鸡蛋比较嫩。”
炒好后捞起来。
另起一锅油,炒豆瓣酱,“这一步非常关键,豆瓣酱先下油锅炒,鲜香味道全出来了。比起炒面中途再加入豆瓣酱,香味不是一个档次。”
【是我了,我之前就在在后来加豆瓣酱。】
【疯狂记笔记!!】
再加洋葱炒几下后,加入其他所有的配菜,炒三四下,加入莹润的细面翻炒。
“生抽和老抽3:1比例,加入翻炒,再加少许味精提鲜。随后再加一些辣椒粉、胡椒粉和孜然粉。”
加了辣椒粉和孜然粉之后,香味就刺激出来了!
崔哲溪张着嘴,他没见过这么炒面的,总感觉炒面很高端,这个炒起来很快呀。