“羊奶可以用牛奶替代,还需要准备一些蜂蜜。”
山山往面粉里加入适量的羊奶、蜂蜜,揉面,发酵。
发酵好的面团装入烤盘,这两个烤盘还是随着大澡盆一快来的。全是张师傅给她的,山山想节目组的厨房又要重新采购,花销又要添一笔了。
烧柴的面包窑难以控制温度,山山就在姜pd那里兑换了一个食品温度枪,“放入的温度以150摄氏度为佳……”
她用铲子将发酵好的两块面团送入面包窑,进行烘焙。
“烘焙时间差不多20分钟左右,我们等一等。”
第一次用面包窑烤面包,山山就在旁边等着,时不时加一下柴火,控制一下温度。
与此同时,E格兰国的贵族,到了吃下午茶的时间,女爵对厨师精致的小蛋糕,觉得索然无味。
怎么回事呢,小时候吃御厨的东西,什么都是津津有味,怎么都吃不够。还和厨房的烘焙师父一起揉面团。
是他们手艺下降了,还是她的舌头老了?
女爵四十多岁,中世纪的穿衣风格,裙摆很大。整理一下裙摆,塞进员工电梯,下楼去厨房看看,有没有什么好吃的。
直到看到一个员工在看直播。是皇后面包吗?好久没有吃到皇后面包了,有几十年了吧。
员工发现身后的女爵,吓得毛炸起来,弯腰行礼,“见过女爵士。”
“你在看什么?”女爵指着他的手机。
“华国的一个直播间。”员工战战兢兢。
“哦。请拿过来。”
女爵拿着手机,坐在简易的圆凳上,带着好奇看了起来。
小院内,面包还没出炉,空气中弥漫着面包的甜香。
第36章 灯笼
掌控烤炉的火候一门高超的技术,面粉不同,加的水量不同,做出来的面包肯定不一样。
面包香味浓郁,山山觉得差不多了,打开面包窑的门,用铲子把烤盘拖出来。
皇后面包表面微黄,等待放凉了一会,山山动手撕开面包的一角,里面的面包白白嫩嫩,香香软软。
此时面包香味达到浓郁的最高值。
崔哲溪饿死了!他在船上太馋了,只敢吃一片刺身,只是吃了很多生菜。早就饿了。
【山山用土窑烤面包,太厉害了。】
【这是皇后吐司吗?看起来比皇后吐司高级多了。】
【皇后面包和皇后吐司不是一个级别,现在能做出正宗皇后面包的人不多。】
【管他哪个国家,反正就世界各地吃吃呗。】
山山切开皇后面包,四个人一个人一个碟子。他们三个迫不及待地吃起来。
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