叶缓归嘿嘿笑了：“我就知道你会喜欢这种口味。福伯和严大哥都喜欢我做的泡菜，每年我都会给他们做一些。可惜我不能吃辣，自己做的泡菜只能吃几口过过瘾。”

谭渡之眯着眼睛：“可惜了。”

叶缓归道：“不可惜，只要有人喜欢吃，我就觉得很开心。哦，我想问你的是，你要不要尝尝泡酸笋？做好了之后也很好吃的哦，酸酸辣辣的，笋比萝卜脆，口感很好哦。”

谭渡之想了想：“可以吗？会不会太麻烦？”

叶缓归道：“不麻烦，做这个很简单。正好我有个坛子空了，等一会儿我做一罐子泡酸笋吧！”

拔笋一时爽，剥皮忙断手。纵然叶缓归速度不慢，等他将全部的笋剥出来，天色也开始暗下来了。

剥出来的笋子颜色青白，越往上青色越淡白色越明显。它们一根根的被放在竹篮中码得整整齐齐。

别看叶缓归背了一大堆回来，剥出来的笋也就只装了两大篮子，丢掉的笋衣倒是不少。

喂过小鸡安顿好小动物们之后，厨房中又冒出了袅袅炊烟。

今天的菜有卤肉、清炒双笋以及一碗油焖笋，在谭渡之的要求之下，桌上还多了一盘子散发着酸辣味道的泡菜。这里面有泡萝卜泡豇豆还有几个形状不太规则的叫不出名字的块茎。

谭渡之对泡菜是真爱，他一个人就干掉了一整碗。看得叶缓归心惊胆战，生怕他吃坏了肚子。

晚饭过后叶缓归一口锅卤虎肉，一口锅则煮着洗好的竹笋。

南山上的竹笋吃起来清甜，煸炒的时候即便不过水味道也很好吃。但是叶缓归要做的是泡笋和笋干，不煮熟了，笋干晒出来会老得咬不动。

青白色的竹笋在开水中煮了好一会儿还是不改本色，竹笋的香味倒是弥漫了整间屋子。等笋子们煮好了之后，叶缓归将笋子们捞出来过了凉水。

煮过的笋子不像新鲜的笋子那样一掰就断，温度赋予了它们韧性。过完凉水的笋子只要捏着底部一摁一撕，就能很轻松的撕成两半。

笋子中间是空的，撕成两半之后，里面的水便流了出来，便于后续晾晒。

谭渡之也在帮忙撕笋子，和轻巧的叶缓归相比，他的动作就慢多了。他伸出左手的食指将笋子底部摁扁，然后再用两根手指一点一点的将笋子分开。

这个过程非常的缓慢，谭渡之做起来非常辛苦。但是叶缓归没有阻止他，相反他还会在谭渡之成功分离笋子后夸他几句。

没多久，叶缓归下午摘回来的笋子就变成了一堆一尺长的笋条了。叶缓归分出了一些放在筲箕中滤水，剩下的笋条被他整整齐齐放在了柜子中，只等着明天天气好就拿出去晾晒。

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