没一会儿最先下去的香椿已经色泽金黄了，叶缓归赶紧将它们捞起来放在一边的大盘子里。

炸东西有讲究，有很多人看到东西快炸好时，他们怕炸过头或者浪费燃料就会关了火慢慢的将东西捞起来。殊不知这么一来，油很容易浸入食物，这样捞起来的炸物口感会油腻。

而开着火捞东西，食物中的油脂反而会被高温逼出来吃起来会脆爽也不油腻。

叶缓归不知这是什么理论，他自己试过几次之后，宁可速度快一点捞，也不会关了火。

没一会儿，灶台旁边的大盘子中装了满满的一盘金黄的香椿鱼鱼。香椿本身的那股味道被油炸的香味冲淡了一些，即便是闻着头晕的谭渡之也能接受这股味道了。

叶缓归将鱼鱼端到谭渡之面前：“老谭，开吃！”

谭渡之瞅了瞅叶缓归：“一起。”

叶缓归笑了：“那行，你稍微等我一会儿，我把锅里的鱼鱼捞起来就一起吃。”

油温高，加上香椿本来就汆烫过，香椿鱼鱼很快就炸好了。叶缓归盛了满满的两大盘子。等他将两盘子鱼鱼都放在桌上时，他自己都要给自己点个赞：“我第一次炸这么多的香椿！”

谭渡之抬眼看了看他：“嗯？”

叶缓归叹道：“以前是一个人嘛，做什么都提不起兴致来。以后就好啦！有你在，我可以研究更多的菜色啦！”

第三十二章

香椿鱼鱼的温度已经降下来了，此时入口不冷不热外壳酥脆。咬破酥皮之后浓郁的香椿味道扑鼻而来，酥皮中加了花椒面和食盐，不需要蘸其他的酱汁吃起来就很好吃。

然而香椿吃起来其实没什么特别的口感，它主要盛在香味上。油炸之后的香椿鱼鱼那股浓烈的香椿味反而变淡了，闻起来并不会有方才那种闷人的感觉。

叶片分开的炸香椿颜色很好看，金黄色的酥衣下包裹着翠绿的嫩叶。吃起来咔嚓咔嚓的，没一会儿叶缓归嘴巴里面就微微的发麻了：“嗯……麻了！”

但是好过瘾！

谭渡之捏着一根被咬了一半的香椿鱼鱼若有所思：“这个……是不是大部分的蔬菜都可以这么炸一下？”

叶缓归叼着香椿鱼鱼：“是呀是呀！”

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