要说汤太太当初得知万记庆功宴上的菜品时,最想品尝的就是瑶柱蛋花玉米羹,那汤志天最想吃的就是这份腐竹羊肉煲。
羊肉滋补,最适合在秋冬季节吃,天气冷的时候吃上几口羊肉,就感觉一整个冬天身子都暖起来了。
腐竹羊肉煲一登场,大家很快就把刚刚美味的黑椒金钱肚抛诸脑后,鲜嫩的羊肉立刻就获得了在座每个人的喜爱,大家忙着瓜分这份腐竹羊肉煲,这里离厨房还远,所以并没有人注意到厨房的动静。
……
厨房里,锅中油温渐热,万矜快速下入一份切好的腰花,运用手腕的巧劲一手拿起铁锅将锅中腰花迅速炒散,让每一片腰花都能均匀地接触到同样的温度。
紧接着就依次下入各种配菜,这一步速度要快,要赶在腰花变老之前均匀地翻炒。
夏苗踏进厨房时,正巧就看到万矜将提前准备好的调味碗芡倒入锅中,霎时间便激起几簇猛火,而万矜却像是仍不知足似的,左手控制着铁锅上下翻飞,锅中的食材随着她的动作在锅中跳跃,锅底窜起来的火舌时不时就舔到这些食物上。
从夏苗进到厨房看到整个翻炒的过程时间很短,或许也就是那么十来二十秒,对于夏苗来说就是一眨眼,万矜便已经熄火装盘了。
“行了,这份是爆炒腰花,苗苗,上菜吧。”
夏苗一下子都没反应过来:“啊?哦!”
……
腐竹羊肉煲才见底,夏苗便端着一份爆炒腰花过来了,还飘着热气,想起自己刚刚见到的画面,夏苗忍不住想,这道菜真不愧叫“爆炒腰花”呢,可真是够“爆”的。
众人吃菜的速度飞快,腐竹羊肉煲被吃得干干净净,在等待下一道菜品上桌的时候,大家便慢悠悠地喝着第二碗玉米羹作为中场休息的餐品享用着。
但众人都没想到上菜速度会那么快,爆炒腰花一来,大家都闻到了那股浓烈而霸道的香味,几乎是一瞬间,所有人口中又开始不由自主地分泌口水了。