“小白,我们要吃这个吗?”茶茶仍旧心有余悸,她感觉这个东西太凶了!
白夏摸摸她的头:“是啊, 等做好了你就知道了。”
茶茶:“嗯,那我要吃它!”她指着水池的某个位置, 她刚才都记住了, 那只大螃蟹躲进了这里。
茶茶坐在一旁缓和自己受伤的小心灵。白夏则从食神店里找出专门装螃蟹的罐子, 罐子是窄口,正好可以把螃蟹扔进去。罐子内壁光滑, 没有着力点,螃蟹也不容易从里面爬出来, 而且这个罐子设计很人性化, 外面是透明的,可以观察里面的情况。
底部被重昀做了一个空间的纹路,看着不大,容量却够大。
神职办事处送来的螃蟹既有河蟹又有海蟹。刚才夹住茶茶的就属于河蟹, 外壳呈现青绿色,很有光泽,最前端有一对螯足,长满了绒毛,看着很吓人。这是是它们的武器,张开的时候像是剪刀,也确实很锋利,大的螯足可以轻易夹破人的皮肤。
白夏把它们从水里捞出来的时候,这些螃蟹还在张牙舞爪,不过对付起来也算简单,直接捏住螃蟹壳的边缘,虽然微微有些刺手,却足以让这些大螃蟹无可奈何,它们的螯还不能拐弯夹到头顶的部位。
白夏把螃蟹拿起来,它的八只腿乱舞,前面的两只大螯也努力地向外张着,可惜根本碰不到白夏的手指。白夏看了一眼螃蟹的腹部,从这里可以分辨螃蟹的公母,公螃蟹腹部的壳是三角形,而母螃蟹则是圆形。
两者在口味上差别很大。
因着不知道大家的口味,白夏将公母螃蟹对半来。这次她没打算做什么复杂的菜式,把两种螃蟹倒进洗碗池里,冲掉它们身上的泥后用绳将螃蟹的腿绑住,在蒸屉上放上一些切得很薄的姜片,再把螃蟹放到里面。为保持鲜味,时间和温度白夏都没有设置太高,也就是一两秒的时间,香味从锅的缝隙中慢慢地飘出来。
锅盖是茶茶掀的,她要看看把她夹了的大家伙现在成了什么样。
结果那些个青色的大家伙现在完全变成了红色,乖乖待在里面,还散发着一股说不清的鲜味。
茶茶忍不住舔了一嘴唇。
她勾着里面的螃蟹到了盘子里,然后飘到了餐桌上。
这一会儿功夫,厨房里陆陆续续进来几个人。
有意无意地都围在餐桌周围。
江九:“我之前也吃过螃蟹,为什么没有这么香?”
金苓彩深吸一口气:“这里的东西和我之前吃的都不一样。”
左青:“这东西我之前吃过一次,特别腥。”
宿简没说话,因为他已经开始吃了。
坐在他对面的重昀也是一样,经常握着笔和刻刀的手现在正拿着一只螃蟹,轻轻扯开上面的线,然后熟练地扒开了螃蟹的外壳。
他手中拿着的是一只母螃蟹,橙红色的蟹黄最先映入眼帘,饱满而鲜艳,宿简不知道哪找来的工具,去掉蟹鳃、蟹心等不能吃的部分,然后咬下中间的蟹黄。
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