“这两个用处可就大了,”夏娲笑道,“下午多叫一些你的族人们过来,我教大家怎么做。”
海带的吃法是相当多的,夏娲教了他们最常见的两种,凉拌和煮汤。
海带清洗干净,切成丝之后下锅煮熟,可以煮的时间短一些,保留海带爽脆的口感,随后捞起来过凉水,加入酱油,醋,红糖,盐还有香菜末,能适应辣味的话还可以加一点辣椒碎,拌匀就可以吃了。
凉拌海带酸辣清爽,解腻开胃,连不怎么吃肉的华部落人都一个个尝了一口又一口,对于日常吃烤肉的原始人来说肯定更受欢迎。
海带汤就更容易了,日常煮的肉汤或者海鲜汤里面都可以加,煮的时间长一些,海带会变得软软的,吸饱了肉汤中的鲜味,比肉的口感还好。
“这两个都是一年四季都可以吃的,”夏娲说道,“到时候秋季市集的时候,在市集上摆个摊子试吃,肯定大受欢迎。”
至于石花菜,夏娲是打算教他们做冰粉。
石花菜清洗干净,下锅一直煮,煮到石花菜差不多融化在水里,之后用麻布过滤出汁液,这时候可以先不用加糖,把它放在容器中等待凝固。
石花菜中有吩咐的胶状物质,就像也从来做果冻的琼脂一样,常温下就可以凝固起来,变成半透明的果冻状。
凝固好的石花菜冻切成小块放在陶碗中,加入红糖水,花生碎,就是一碗冰凉清甜的冰粉。
“这东西现在吃有点冷,到夏天吃的话,又清爽又解渴,还可以加一点新鲜的果子。”夏娲说道,“我们部落里夏天的时候有葡萄,还有西瓜,加进去一定很不错。”
“不冷不冷,好吃!”慧一边往嘴里舀冰粉一边说道。
凝固的石花菜冻又软又滑,在嘴里一抿就融化了,只余下清甜的味道:“这也太好吃了吧,不加水果就好吃!”
“但是,这些东西要怎么保存呢?”部落中有人提出了疑问,“海里的东西都是捞出来没多久就坏了,放不住的。”
“晒干就行了,”夏娲笑道,“捞上来之后不要洗,直接晾在海滩上,让太阳把他们晒干,就可以保存很长时间,吃的时候只要用水泡上半天,就可以恢复原来的样子了。”
“原来是这样!”有人突然说道,“之前我捞到过一些这样的海草,扔在海滩上之后就变成干干的样子,被我给扔了,想不到原来是这种好东西。”
“可不是,这样的海草我们扔掉不少,想不到原来是这么好吃的东西!”
“那我们赶紧去捞海草吧,等天再冷一些,可不好下水了。”华部落有性子着急的族人迫不及待的说道。
“不用着急,”夏娲说道,“明年秋天才有市集,你们可以夏天的时候多晒一些,正好秋天去市集上做交换,虽然说晒干了可以保存时间长一些,但毕竟还是越新鲜越好,时间过长了也是会坏的。”
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