一般来说，茶楼里面最多的还是糕点，各种各类的糕点。这些自然还是要保留下来，不过还是需要一些新颖的小吃吸引客人。

可以在茶楼一角分出一小块地方，现做现送。有点像是某些火锅店里捆绑销售的印度飞饼，既可以供人观赏，又能多一条赚钱的路子。

不过该做什么呢？这又是一个问题。

这个问题折磨了苏芳愿一月有余，最终，还是看见小铺里的糖油果子有了想法。

苏芳愿愣愣地看着油锅里刚炸好的糖油果子，呆滞地对着玉玉说：“玉玉，我真傻，真的。”

一旁正捞着糖油果子的玉玉：“？”

“人就是不能忘了初心，否则会寸步难行。”苏芳愿摇了摇头，留下这样一句话，就快速跑到了集市购买材料了。

要说大四川，街头巷尾经常出现的小吃，除了糖油果子，还有一个也是重量级的。做法简单快速，颇具有观赏性，站在旁边等着也不会无聊，口味丰富又不会产生油烟，简直是理想的小吃了！

来到集市，苏芳愿很快就买回来了原材料。

要说做法，那她也是早就烂熟于心了。要问为什么，经历过通货膨胀之后，什么都涨价了，这个小吃自然也是变得高攀不起。可是她又不舍得完全舍弃这个小吃，所以之前在家中复刻过。

其中做法，完全烂熟于心了。

第107章 做蛋烘糕

要做蛋烘糕, 首先需要调制一个面糊。

面粉、鸡蛋、红糖按一定比例和匀之后加入老面和小苏打，以保证烤制的时候能够更加松软，等盆里面的面糊呈现好看的黄色粘稠状就可以了。

洗干净手之后, 苏芳愿满意地看着这面糊, 拿起勺子舀了一勺, 随后就愣在了原地。

好像……她没有专门的锅。

一般路边的蛋烘糕都有一种很薄且大小适中的锅, 能够很好的控制温度，这样就不会出现外面一层都糊掉了里面还没熟的情况。

可是如今面糊有了, 工具又跟不上。

不过办法总是要比困难多的，苏芳愿找来一个大铁勺，上面刷上一层油，随后将面糊摊在上面，在火上不断摇晃。

--