声音不大，刚好够进入苏芳愿的耳朵。苏芳愿忍不住转头看了那两人一眼，只看到那两人的背影。

虽然相处时间极短，但是这两个人成功挑起了她的怒火。尽管心里知道没必要跟这样两个人置气，不过就是控制不住自己。

苏芳愿盯着那两人的背影，一只手托着下巴，直到那两人的背影消失，她才回过了神，跟着管家离开了。

看不起枯花，那就让他们看明白干花的美。看不起豆腐，那就让他们知道什么是豆腐不可貌相！

怀着这样的心态，苏芳愿一路上都在思考回忆，回到小铺便开始忙活起来。

没错，她要做豆腐。

不过，也不算豆腐。

托那位二小姐的福，倒是让她想起一道各方面都符合的菜品——鲜熘鸡糕！

一道国宴级别的川菜，绝对算得上高端。色香味食材工序等自然不必多说，最重要的是，它足够新奇！

将新鲜的鸡脯肉通过反复加工，使其变成细腻的鸡茸状，随后再调味去腥，蒸熟之后便是白豆腐状。

看似豆腐，实则鸡肉。有那么一点分子料理的意味在里面。

这样一道菜，端上这次的宴席，足够了。

考虑清楚之后，苏芳愿便开始了第一次的尝试。

鲜熘鸡糕最麻烦的其实也就两个部分，鸡糕和清汤。

鸡糕的难度在于技术，清汤的难度在于繁琐。偏偏两者缺一不可。

对于现在的苏芳愿来说，最难的就是鸡糕的制作部分。

先将鸡脯肉用刀背剁散，随后用刀刃再细细剁一次。剁完一次之后，用菜刀轻轻带一层薄薄地抹在菜板上，挑出其中没剁好的颗粒组织。重复上述步骤，直到真正变成细腻的鸡茸即可。

这样看来是不是很简单？

当苏芳愿信心满满地剁好了一次之后抹到菜板上时，上一秒还志气高昂的神情破碎了，碎了满地。

为了方便挑拣，必须是薄薄地抹上一层。可是苏芳愿做完这一步骤之后，菜刀口传来了明显的摩擦感。这让苏芳愿觉得大事不妙了。

来到古代，苏芳愿已经尽力过得精致些，选用的菜板砧板已经算是比较好的了。可是古代的技术水平摆在这里，该粗糙的地方还是粗糙。

这专门切生肉的菜板，平时拿来砍排骨宰鸡块切肉丝，也算是经历了生活的打磨，所以面上的沧桑肉眼可见。

于是乎，不出意外的，这菜板把好不容易剁出来的鸡茸‘吃’掉了。

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