这道菜口感上不亚于年年有余，就是品相上没有年年有余那么令人惊艳！

管家惊诧问道：“老爷，这么快就推出新菜，还一推就是两道？”暗道：老爷这是干什么，让两道新菜跟年年有余打擂台吗？

“是。明日你安排下去。”马清跟王族买了一万多斤剁辣椒，得多推出用剁辣椒做的菜，让剁辣椒享誉湘城，便于腊月在湘月斋售卖剁辣椒。

管家只能应下，又问道：“老爷，菜价多少？”

马清早就让酒楼的厨子做会了这两道菜，也安排了用什么盘子、碗装，道：“双梅争艳定价三十六个铜钱、湘城三蒸八十八个铜钱。”

一盘双梅争艳将用到半一剁辣椒、六个鸡蛋，所有的成本合起来顶多十个铜钱，利润二十六个铜钱。

一碗湘城三蒸所用食材的成本也就三十个铜钱，利润高达五十八个铜钱。

根据今天食客的反应，马清认为食客会喜欢这两道菜。

管家眼睛一亮，酒楼里原有的葱花炒鸡蛋价格二十个铜钱，蒸五花肉价格三十五个铜钱，要知道生的五花肉可比排骨贵。

双梅争艳用的主食材是鸡蛋，只用到一两剁辣椒，就能卖三十六个铜钱，比蒸五花肉还贵一个铜钱。

湘城三蒸用的食材排骨、芋头，都比五花肉便宜，可是放了一些剁辣椒就卖五十八个铜钱！

他发现了，任何吃食材料和剁辣椒弄在一起做成菜，身价就嗖嗖的提高！

“老爷，小的记下了。”

“快回去歇息。”马清又叫住转身退下的管家，笑道：“我从国都带回来不少干货、山珍，给你一些。”

北方的杏仁、木耳、干蘑菇、发菜比湘城这带的好吃，特别是发菜，湘城根本没有。

管家眉开眼笑谢恩。

马清揉了揉太阳穴，买卖好了真是让人愉悦。他不想湘王的事，算了一会账本，哼着小曲回卧房歇息，期待明天又有好消息。

湘城的气候，进入初冬，仍然时常下雨，倒不是大雨，连中雨也不是，就是那种细雨绵绵。

太阳一连几天不露面，空气略发的阴冷，室内室外的温度一样。

官道、街道布满泥泞，特别费鞋子。

湘城人自来喜欢吃美食，在吃食上不愿意凑合，哪怕是这种天气也要想办法弄点好吃的，有点钱的人则是出门吃美食，不怕鞋子、裤腿沾上泥巴。

马清的三家酒楼分别坐落在城东、城西、城中，都是比较繁华客流量大的地段。

在城东的马家酒楼有三层，面积一千多平米，在这条街道是最大的酒楼。

酒楼的地契主人就是马清，因此省了一笔房租。

酒楼的小二、杂役有一半是马家的奴仆，一半是从军队退下来的残疾军士。

这一天，天降冬雨，哪怕是中午也不见阳光阴冷的很，酒楼里名叫邓大毛的小二是马家的家生子，因容貌周正被安排站在大门前迎宾。

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