闫润芝解释一下,其实就是用白糖、面粉、油等和面,加上红枣、芝麻、核桃仁等,捏成各种形状,油炸或者烘烤或者上锅蒸。因为当下条件有限,只能自由发挥,多半就是发面做然后蒸熟。
七巧面就是应景的名字,怎么吃都行,擀面切面条,煮熟以后过冷水,根据喜欢放各种调料。
七巧面就放七种,油炸花生米、绿豆芽、黄瓜丝、西红柿、鸡蛋卷、虾仁、卤牛肉等,有什么放什么,然后用白糖、醋、酱油调一碗料汁倒进去,好看又好吃。喜欢吃辣的还可以放辣椒油、剁椒,丰盛又美味。
可惜现在物资不丰富,只能做个简单七巧面。
姜琳带着大宝小宝给闫润芝帮忙,姜琳切蔬菜,大宝去把糖罐子抱来,他负责舀白糖。程小宝趁着姜琳看不见,抱着大宝的手,把他舀出来的一勺白糖飞快地塞进自己嘴里。
程大宝:“!!!”
姜琳正在切蔬菜,抬头正好看见。程小宝被抓个正着,他瞪大了眼睛,立刻把勺子拿出来放在程大宝嘴边,想说大宝你吃糖,结果自己一张嘴就露出雪白的绵白糖。
他没法抵赖,就嘿嘿一笑,“琳琳,你要不要来一勺?”
姜琳:“……”
闫润芝肩头一抽抽的悄悄地把脸别过去,免得引火上身。因为儿子的童年太苦,她总想让大小宝甜一点。不管多穷总要凑点票买斤白糖备着,就为了悄悄给孩子们甜甜嘴儿。哪里知道,一不小心就把程小宝的甜瘾给惯出来。
姜琳也没说什么,只对程小宝道:“这一勺子糖,足够你甜三天的,后面三天的糖块没有了。”
程小宝立刻吃了苦胆一样,小脸皱起来,苦不堪言。
程大宝哈哈大笑,指着他,“该!”
程小宝吸吸鼻子,哭丧着脸,“妈,罚站行不?”只要跟姜琳求情他就利索叫妈,其他时候琳琳、娘、冬生媳妇的乱叫。
姜琳:“别扯没用的啊,等你爹回来的。”
程小宝一听眼睛一亮,“冬生回来肯定给我吃。”
姜琳:“……”
闫润芝:“小宝哎,吃糖太多牙齿烂掉找不到媳妇儿的。”
程小宝小声嘟囔:“不给吃糖,有媳妇儿有啥用?”他还拿眼瞅姜琳。
姜琳面不改色:“吃饭。”
吃晚饭的时候,外面已经阴得看不清,姜琳点了煤油灯,在堂屋的老榆木饭桌上吃饭。
用这桌子吃饭,姜琳都觉得格外香,更何况七巧果可爱又清甜,七巧面丰盛又美味,面条筋道韧性,花生酥脆,蔬菜爽口,吃起来真是清清爽爽、甜甜美美。
因为汤里放了糖,甜滋滋的,程小宝喝了个肚圆,擦擦小嘴,“过瘾。”
程大宝也吃得饱饱的,捧着肚子直揉。
--