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☆、破鞋(已修改

“村里多久没审过破鞋了？赶紧看看去！”银桂大婶说完, 跟着几个女人急忙跑了。

谢昭走到程遥遥身边，望着几个妇女兴冲冲的背影，皱了皱眉。

程遥遥一头雾水：“什么破鞋？”

“姑娘家家的, 不准胡说！”谢奶奶在院子里呵斥道, “还不快进来！”

程遥遥无辜地看着谢昭，谢昭道：“咱们回去。”

谢昭拉着程遥遥的手回到院子里, 把院门闩上。程遥遥几番看向院门, 总觉得自己漏了一个很重要的线索。

谢奶奶见她心神不定的, 故意道：“遥遥，你做菜做好吃，你说这鸡怎么做啊？”

程遥遥果然被转移了注意力, 思考了一会儿：“炖个党参鸡汤吧。”看一眼谢昭，又道：“一半红烧，做红烧栗子鸡。”

家里很久没吃过鸡肉了。谢昭把鸡杀了放血，收拾干净, 程遥遥这才接过来料理。

程遥遥把鸡剁成两半，先把鸡油都剥出来。这母鸡很肥, 嫩黄色鸡油剥出来一大碗。这年头油是最稀缺的，鸡油可稀罕了。

程遥遥把半只鸡放进砂锅里, 倒进灵泉和党参，对谢绯道：“小火炖着, 什么都不用加。等汤滚了就把枸杞加进去。”

谢绯应了一声，端着砂锅放在灶台的小眼上。甜水村的灶台前后有两口大锅，一个小的灶眼。做饭时两口锅同时工作, 灶眼可以炖汤，十分方便。谢家从前被砸过，全家只有一口破旧的大铁锅，做饭很麻烦。前阵子谢昭把灶台翻修了一遍，又买了一口大铁锅和砂锅。

程遥遥把另外半只鸡剁成小块，拿料酒和姜片腌上，开始做红烧栗子鸡。栗子是去年谢昭从山里捡的，野栗子个头小，亏得谢奶奶有耐心一颗颗地剥了出来。程遥遥把栗子肉洗了洗，浸泡在灵泉里。

锅烧热，一小块嫩黄色鸡油下锅熬化，丢下冰糖翻炒成焦糖色后再倒入鸡肉。把鸡肉翻炒均匀，每一块都染上糖色后，再加酱油、料酒翻炒，倒入栗子和两碗水，大火烧开后转成小火焖煮即可。

谢奶奶摘了一把洋茄和嫩青菜，笑道：“一鸡两吃，我怕你们吃腻味了，青菜也得煮几样。”

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