想来想去这个方案只能划掉，她得做一个成本低廉简易方便，又大家都能接受的早点才行。想了半天，覃秀芳也没想好到底做什么早餐，她决定明早去街上转转，看看如今最受欢迎的早餐是什么，再做决定。

第23章

大清早, 薄雾缭绕，寒风拂面，凉飕飕的, 破棉袄不挡风, 冷风侵入骨子里，说不出的寒。但仍旧有许多人早早出门了，上班的上班，上学的上学，找工的找工, 勤劳是刻在这个民族里的基因, 哪怕这座被战火刚摧残过的城市一片萧条。

覃秀芳走走停停，一边观察周围卖早点的铺子，发现摆摊的并不多，大部分都是开店的, 卖的也多是稀饭、包子、馒头之类的。

她走了一路，看到前方有一家粮铺，进去问明了各种粮食的售价, 继续前行, 没走多远前方又出现一家粮铺, 她再次进去问了一遍。

问完后，她心里哇凉哇凉的，粮食的价格都不低, 精米精面都要十几元券一斤，粗粮便宜点，但也要几元一斤, 这可比他们乡下贵多了。但也可以理解, 毕竟粮铺从农民手里收了粮, 拿到城里卖，中间要赚钱。

只是这样一来，她的一银元怕是买不了多少粮食。

覃秀芳大致摸清楚了市面上的粮价后，转身往后走，走到一家卖豆花稀饭的铺子前，听到一个操着北方口音的男人说：“老板，没有酱吗？”

老板一边忙和一边摇头：“没有，有糖，加吗？”

男人赶紧摆手：“不了，不了……”

看到这一幕，覃秀芳若有所思。后世有个非常著名的争论，豆花的甜咸之争，南方人大多喜食甜，北方人一般喜食咸，彼此都不能理解对方，总觉得对方的吃法很魔幻，两派口诛笔伐，谁也说服不了谁。

江市地处南边，本地人多喜食甜，所以这家店的豆花也是甜的，但如今战乱纷争，不少北人南下，他们大部分更喜欢淋上酱汁。

甜咸并无高低之说，只是长期以来饮食习惯的不同，后天培育出来的。将一个南方人放到北方长大，以后他成为的咸党的几率肯定远超甜党，反之亦然。

其实二者并不是相悖的，而是可以兼容并存的。在覃秀芳看来，喜欢看甜的就添糖，喜欢咸的就浇酱汁，像川渝湘等无辣不欢的省市，加上辣椒酱也没问题，个人习惯而已，后世的商家在这一点上就做得很好，准备了好几种料，满足客人的不同需求。

如今这一块似乎还是空白。看着老板盛出来的那碗热腾腾的豆花，覃秀芳心念一动，也许做这个是不错的主意，首先做这个成本低廉，只要准备豆子就行了，豆子比精细粮便宜多了，也可以添加一些花生增加口感，若是花生加得多，甚至能吃出花生的香味，可以做出跟别人不同的口感增加竞争力。

其次也是因为她就一个人，做这个非常容易，一做就是一大锅，放进木桶里盖上挑到街上也不会冷，大冬天的想必很多路过的人都很乐意喝上这样一口浓浓的热豆花。