他却不知,季妧最初的合作目标,除了留仙楼,就是他的全聚轩。毕竟客流量大,合作一家顶十家。
洪福饭馆是意外,而她跟洪掌柜说有这种待遇的不超过三家,这第三家的位置其实就是给全聚轩预留的。
谁知话刚落地不久,就撞上权掌柜前来耍横。
印象分被扣的一干二净,合作都不想合作,菜谱就更别谈了。
权掌柜对外没法得逞,对内只能更加紧盯。
新来的庖夫实在想不明白,季氏味业的调料如此之好,用了简直如虎添翼,为何就不能跟人好好合作,反而还要暗地里琢磨人家的秘方?
缺不缺德另说,关键这个时间耗的不值呀。
他们是开酒楼的,不琢磨菜式天天研究什么调料,跟不务正业有什么区别。
明明花钱就能买到,为什么一定要自己破解。
了解,会用,不就行了?
再者说了,能轻易破解的那还能叫秘方?
他们不懂,大厨懂。
他在全聚轩待了五年,这五年间,不但目睹了全聚轩从一个小小饭馆变成如今全邺阳数一数二的酒楼,也看透了权掌柜这人。
为达目的,什么脏的臭的的都不介意,什么损招阴招都可以使。
而且好胜心极强,见不得同行中有比他好的,发现了好东西更是要占为己有。
他打季氏味业的注意,大概就是出于这个心理。
还不止如此。
一旦他把各种配方全都搞到手,那么下一步,肯定会想方设法的搞垮季氏味业。
待季氏味业关门,城里只有全聚轩有调料可用。
届时,其他酒楼就是捧着真金白银上门求买,只怕他都不一定会卖,更别说死对头留仙楼了。
这想法在常人看来未免有些异想天开,可权掌柜就是靠着这种异想天开发家的。
事实也证明了,只要敢想,没什么不可能。
然而这次,只怕不能如他所愿了。
“掌柜的,那十三香和麻辣鲜实在是复杂的紧,唯有五香粉,香味没那么杂,相对好辨别一些……这几日我们没日没夜、想尽了办法,总算有了点小眉目,确定了其中的三味香料……”
权掌柜负手不停踱步,闻言顿下脚步,气不打一处来。
“五香粉五香粉,顾名思义,总共五种香料!这一点还用我告诉你们吗?几天的时间,五种香料都分辨不出来,就分辨出三种还好意思说?那十三香里的十三种香辛料,岂不是要破解到明年去!”
“这……”大厨噎了一下。
他起初也是这么想的,但怎么试都不对,不管哪五种搭配,做出来的味道都只有怪异,没有丝毫的神奇之处可言。
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