浮在碗面上的油迹有些多，所以不是半茶匙，是一茶匙。三鲜及第汤的一个标记性的用料白胡椒粉也是走不掉的，至于这里，我倒是觉得稍微有些淡了，可以增至一勺，我的口味是一勺，所以张大哥定是半勺的用量。”

她说到这里，勺起其中一碗的馄饨尝了起来，“馄饨皮薄，油感色泽诱人，所以香油的一半用量是为了馄饨起锅时色泽所用。馄饨的皮有嚼劲而不烂，定是热水煮开后下的馄饨，其中开了又添加凉水，反复了三四次左右应该。

全程不超过六分钟，馄饨的肉芯也通过沸腾了三四次的热水焖熟了，皮也保持了嚼劲，猪肉糜里混了点葱花，为了追求鲜美，又加入了大虾仁。吃起来味道和口感都极好，我很喜欢。”

随着她最后一句话话音落下的时候，对面的张进已经是目瞪口呆的状态。即便乔嘉称赞了他馄饨做得极好，但是前面那番话足以让他心惊。

“你，你厨艺什么时候长进这么多了？”

说是长进已经是低看了乔嘉，但凡有别的同行在此，便知道乔嘉轻轻说出的这一番话断不是长进这么简单。没有常年浸.淫厨道的研究和实验，断然判断不出来这些调料的精准用量。

张进的脑袋就像一瞬间被炸开花一般，他内心的震撼非能用一句话来形容，他的心跳声扑通扑通跳得剧烈，呼吸也变得有些急促起来。

他的脑子里炸裂开的一个想法，促使他一把抓住了乔嘉的手腕，眼神也变得有些灼热，连说话都有些不利索了，“小、小乔，是不是你爸爸他留了厨艺传承的书籍之类的？能让我也看看吗！”

乔嘉的手腕被他捏得发疼，他眼神中灼热又希冀的那抹光，是对厨艺纯粹的执着，他前半生三求父亲，都不能拜入门下，这早已成了他的心结。

“爸爸他并没有留下什么你想的秘籍，张大哥。”乔嘉的语气平静，甚至可以说得上有些委婉的轻缓。

“不！你肯定骗人，你今日说的这些话，没有他的帮忙，不可能！你是不是也要学你父亲内里藏秀！”他内心的冲动一下就涌了上来，大厨的脸面也不顾了，和一个小辈执意争执。

“我就只看一眼，我担保不外传！可以吗，乔嘉？”他匆忙放开了自己的手，有些拘束地收了回来，他既想有求于她，又觉她是不想拿出，矛盾得很。

乔嘉叹了一口气，没有回答，只是静静地将他瞧着。

“怎么？连你也不肯？小乔，咱们将心比心说一说，我能保证它在我手里能比你更会用它……”

“张大哥”

乔嘉忽然打断了他狂热的发言，伸出五指作出了推拒的姿势，“不是我不给，亦或是我不想给。是因为根本就没有这个东西，你或许觉得我在撒谎，但是我一来没有必要，二来……”

张进在见到乔嘉的态度当真不会再给他时，之前变得微微弯曲的脊背，慢慢站直了。

“既然你话说得这么明白了，那我们就来比一场如何？你若输了，证明你父亲的本领，你没有本事继承。若是我赢了，将那本秘籍给我，我可以向你保证，我一定会将它发扬光大。但是，以后做出来的菜系，得挂我张家的名号！”