端的都是真本领、真本事！”

面对乔嘉突如其来的一顿夸，让张进有些发懵了。心里的傲气本是油然而生，然而却像是热油的当头，忽然滴进了一滴水那般，在他心间炸开了。

她的分析一点都没错，他光是学徒那会，每天手要端着锅里十斤砂石，每次坚持三分钟，每天做上五组。他生性要强，要求他要五组，他就非得做上十组。

因为，他知道笨鸟先飞的道理。他的成功不无道理，他每每和外人都是如此说，“这人呐，知道自己没有本事，就得多下苦功夫。你看那乔家的女儿，一手好牌打烂了。”

他满心觉得乔嘉不学无术，却不料她轻轻地这一看，却看出了这背后的许多门道来。许这就是先天的优势，耳濡目染下的。

这更让他觉得有些不甘，如若当年不是乔嘉父亲不肯收自己为徒，凭借他的悟性，又怎能没人继承这一脉？！乔嘉这样的底子，都能看得出来写门道。

他越想越不是滋味，脸上的表情险些都要挂不住。

“哈，瞧你这说的，都是些基本功。觉得环境怎么样？”

张进这话当真是哪壶不开提哪壶，谁人不晓得这是乔嘉父亲生前留下来的。可惜最后也可以说是为了乔嘉卖掉了的，他这么一说，当真有些不意味的意思在里头。

乔嘉倒是挺淡定的，“嗯，挺好的。”

张进笑了笑，看了桌上一眼，本欲想说后厨他得监工，暗示他已经是后厨的头目了，再来说下自己忙就走了的。

岂料，他这一眼就有些让他不淡定了。

“怎么，这些前菜不合口？”

乔嘉也低头随着他的视线看了一眼她一动未动的前菜，抿唇一笑，“不是，没有的。”

“怎么会，我记得你以前可喜欢这个卤水花生了，这是人变了，口味也变了？”

乔嘉听出这语气不善，本来也不打算多说，当下就微微扬了扬眉毛，直言说道，“因为我不吃，我也知道这花生里头定是没有入够我要的味，此外，那道海带丝，甜味没有提鲜，导致吃下去定是会满口腥味。

我不吃并非我不爱，是我不想毁了这酒楼的记忆。”

乔嘉这一句话当真是毫不客气地指出了前菜的问题，最后一句说话虽然清浅，但是确实实实在在地打在了张进的心上。

“小乔，你这话说的，陈醋足以辟腥，只是少了一点糖，确实会出现你说的问题，但是姜丝在里头，事实也没你说的重。

二来，卤水花生我们客家情主打的就是这个味道，所谓众口难调，这也不强求。听你几句分析下来，我倒是也想听听，你对这碗三鲜及第馄饨的评价了。”

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