孟夕瑶有些无奈地摇摇头?，收回视线，把切好的菜都放在一边备用，转身便开了火。

因为开的是?中火，所以炒锅很快就冒出了热气，那一层层的油热气飘起来，让周围的空气似乎都在无形中起了波纹，变得有些扭曲起来。

往锅里倒进菜籽油，等伸出手能感觉到油温大概有七八成热的时候，孟夕瑶就把已经腌入味道的鸡杂过一遍油，然后捞出来。

在锅底留一层油，把泡仔姜、泡椒洋葱块、泡豇豆段，还有姜片和蒜片依次丢进去炒出香味——虽然厨房里只有她?一个人，但是?她?依然要炫技，就抓着把手把炒锅猛地往上一颠。

“哗啦——！”

飞溅起来的热油猛地窜出一道火星。

反复这么颠了四五下之后，孟夕瑶把刚刚已经过了一遍油的鸡杂重新倒进锅里，然后凭着感觉加入适量的鸡精、白糖、食盐、醋、胡椒粉和料酒翻炒均匀。

切好的葱段往已经炒至变色的鸡杂上一撒。

酸酸辣辣的味道充斥了整个厨房。

可以关火了。

抽油烟机嗡嗡响着，外头?的刘晓亮依旧闻到了香味，忍不住吸了吸鼻子，表情越来越期待。

好不容易听到出餐口的铃声?忽然当啷一下。

刘晓亮立马从座位上弹了起来，扛着一个不停发出咕噜噜声?音的肚子，快步走到出餐口。

孟夕瑶从里头?推出了一个托盘。

一盘热气腾腾的泡椒鸡杂亮着一层鲜亮的油光，旁边是?一碗白米饭，那个白米饭里头?加了甜甜的玉米粒，两样东西?搭配在一起，光是?看着就让人忍不住吞口水。

“哇塞，闻着这个味道我感觉快饿死了。”

刘晓亮端着托盘急忙回到座位上。

但是?他并没有急着先吃菜，而是?拿了一个勺子按到菜里，舀出了一勺菜汁淋在白米饭上，然后尝一口浇了汁的米饭什么味道。

其实他这么做，完全就是?想看看这道菜是?不是?方方面面都照顾到了，味道很棒的菜品能够做到连汤汁都带着让人欲罢不能的香味。

而他这一口下去，先冲进嘴里的味道就是?泡椒的酸和辣。

不过这种辣的味道并不像是?普通的辣椒那样吃起来有种让人很燥热的感觉。

它的辣里面带着一丝丝清爽，后头?跟着的微酸气味完全是?为了刺激食欲来的，汤汁和软硬适中的白米饭混在一起，既能尝到米的清香，又能感觉到爽口的辣味。

肚子咕噜一声?表示这点不够，还要！