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“可以开始了么?我真的没有时间了。”

沈之衍微笑道:“可以了。”

他接过陆芳手上的厨师服和帽子,穿戴整齐后走进厨房,走到一块特意为他开出的空地上。台子上,一整块新鲜带血的肋排和一盘豆腐放在边上,旁边还有今天需要用到的佐料。

沈之衍道:“那我开始了。”

Jonjon:“快点。”

沈之衍微微一笑,拿起一把专用剁骨刀,将肋排稍微用水冲洗了下后放到砧板上。

锋利的剁骨刀划过青年眼中寒光,他握刀,举刀,下刀,倏忽之间,一道疏密有致,绵长雅致的断骨去筋曲就像音乐人指尖的琴键般,平稳而快速地奏出。顷刻之间,一块块切面整齐,筋骨分离的排骨随着刀光不断前移落在砧板。

沈之衍的姿态过于从容闲适,过于理所当然,Jonjon看着他又看着砧板上一块块肉,心底生出深深的疑惑:

这是......这是练习一晚就能学会的刀法么?

难道真的是因为他没有天赋才学不会么?

沈之衍切断排骨后,随手拿起边上的料酒,生抽,老抽,耗油,姜蒜......依次有序地倒入,一般的初学者包括Jonjon自己也是,在做复杂的调制过程中总要回忆思考菜谱,所谓行一步,三回思。但沈之衍他一手接一手,半秒钟停留都没有,简直就跟......跟Jonjon写歌时一样!

沈之衍动作太快,眨眼就调好了调味汁,排骨需要时间腌制,沈之衍在上面套好保鲜膜就放在了边上,拿起边上豆腐。

豆腐是块状的,需要用刀分割,豆腐以嫩出名,却又很容易出现豆腐附着刀面,带起碎渣的情况。沈之衍随手换了一把普通菜刀,用水清洗了一遍,之后迅速下刀,动作快若抽刀断水,干干净净一点豆腐渣都没起,豆腐乖顺地被刀切断整齐排列在砧板上,柔软而不黏人。

起火,热锅,下油,菜刀从豆腐底部切入,平稳完整地将豆腐倒入锅里,煎至金黄起锅,再依次入葱段,豆腐,调味汁......一盘香喷喷的葱烧豆腐在五分钟后完成。这个时候,排骨也腌制得差不多了,沈之衍重新入油,倒入蒜末,炸至出香,再撩起入排骨,一套操作行云流水,宛若大厨。

Jonjon心里恍恍惚惚,还安慰自己:

不急,不要慌,他只是学到了皮毛,徒有其表罢了。

他胡思乱想的时刻,沈之衍两盘菜已然出锅,一碟葱烧豆腐,一盘蒜香排骨,葱烧豆腐青葱郁郁,豆腐金黄色泽诱人,底部飘着浓郁汤汁,一看就是让人食指大动。排骨蒜香酥脆,排骨炸得仿佛出汁,却不油腻,上面还撒着些许胡椒颗粒,喜好吃这道菜的人单单是看着就能想象其美味。

Jonjon:“......”

Jonjon的脸色已经不能用“疑惑”形容,他的眼里,明显就是怀疑。沈之衍犹如电影中的英伦管家,潇洒利落地将站到边上,做了一个英伦礼,开口道:“请享用。”

什么花里胡哨的,Jonjon走过去几步,看着盘子上的菜。

“......”

真的很像那么一回事。Jonjon吃中国菜也算吃得多了得,看外观就能看出点东西,他掩下心底疑惑,半信半疑地夹了一块豆腐进嘴里。

“......”

沈之衍唇口含笑,微笑不语地看着他。

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