“你们先慢慢吃，我去看下我媳妇。”桃儿妈不由地紧张起来。

留下一桌担心的人，不过桃儿很快就反应过来：“大家别担心，肯定是吃太多了，这菜实在太好吃了，我现在吃得也有点撑，以岚姐你快尝尝这个神仙鸭子……”

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厨房里秦瑜也正在做最后一桌的拔丝。

这拔丝山药的最佳时间其实很短，所以秦瑜没等所有一起做好后才上菜，而是一桌一桌来。

“师傅，你这一手是不是叫油底挂浆？”楼欣欣对秦瑜今天露的每一手都极为震撼，尤其是这个油拔，“我爷爷都没学会呢！我能学吗？”

这拔丝其实可以分更多种，水拔，油拔，还有什么干丝拔，这其中油底挂浆，也是鲁菜的一种绝活。

一勺子的糖正被秦瑜放入油锅，此时的她正在全神贯注，继续推动里面的山药块，紧接着快速就将油滤过捞出山药，留下糖浆翻炒片刻后再次加入山药。

约本分钟的时候，拔丝山药才出锅。

油黄的山药外面，糖浆还是黏糊着，秦瑜等了几十秒后才起快子才拉出一些丝做镂空的摆盘：“是的，不过它废油，等你对火候掌握到我满意的时候，你可以自己试试。”

而且即便是她，也没办法在挂糖的时候分出一些心思去回答话：“这油底挂浆对油温，对糖的火候，极为敏感，我也是昨天练过后才找回感觉。”

“师傅，你说师公是鲁菜出生，那平日里我怎么很少看你做鲁菜啊，感觉你好像更喜欢做川菜。”楼欣欣对鲁菜的认知不少，她爷爷就说她们楼家菜都是起源鲁菜，所以鲁菜一直以来也是楼欣欣想要学习的主要菜系。

“其实我也喜欢鲁菜，正因为喜欢，鲁菜这样需要花时间花精力的菜品我才不会一直做。”秦瑜开始着手做最后的鱼丸汤，“它对食材的要求就高，多手艺要求更高，再加上所需要的注意力，并不合适做日常的餐饮，只合适做一些招待。对了，你以后是想吃你的菜的人多一点，还是吃你的菜人地位高一点呢？”

楼欣欣想了想，还是老实回答：“我想要吃我菜的人多一点。之前兴志楼为了招待外宾，还是特意空了几天，可是那几天，我反而觉得没有看到普通食客吃得时候的满足感，我不喜欢。那师傅，我以后还是不学鲁菜了……”

“那你想多了，我教得从来不是什么菜系，我教你得只有基本功和知识点骨架，内容还是你自己去充实的啊。”秦瑜奇怪地打量了一眼楼欣欣，“你好像对菜系特别在意？我应该没有在教的时候特别说明菜系吧？你也追求正宗不正宗？”

她可不想教出一个正宗的杨师傅，那也太对不起她身上已经融会贯通的技艺了吧。

“这……其实师傅，我……”楼欣欣正想开口，她其实也不是分那么清菜系，只是觉得她可能没办法学会师傅所有的菜系……

“嘭！”外面的鞭炮声又想起了。

外面立马有一个端菜的阿姨跑了进来：“双喜临门双喜临门，走走走，主家发红包了。”

“啊？怎么了？”楼欣欣也好奇，不是结婚么，怎么还有双喜，“桃儿姐难道求婚了？”

还挺有道理……